Ogóreczki w sosie musztardowym

Składniki:

3 kg ogórków

Przyprawy:
liście laurowe
ziele angielskie
czosnek
koper

Zalewa:
1 litr wody
¾ szklanki octu 10%
¾ szklanki cukru
2 łyżki soli
5 łyżek musztardy
2 łyżki chrzanu

Sposób wykonania:

Ogórki umyć, osuszyć i pokroić w słupki. Włożyć do słoików. Do każdego słoika włożyć liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, 2-3 plasterki czosnku i koper.

Wodę zagotować z octem, cukrem i solą. Ostudzić. Dodać do niej musztardę i chrzan, wszystko razem zmiksować.

Gotową zalewą zalać ogórki w słoikach, i niezakręcone słoiki zostawić na ok. 30 minut. Następnie zakręcić i pasteryzować ok. 5 minut.

Składniki wystarczą na ok. 6 słoików po 900 ml.

---