Tort z biszkoptów
1 opakowanie biszkoptów. Na masę: 1 kostka masła lub margaryny, 1 szklanka wody, łyżka kaszy manny, jajko, ¾ szklanki cukru, 2 łyżki kakao, aromat rumowy. Do nadzienia: rodzynki, owoce kandyzowane pokrajane, posiekane orzechy włoskie. Do oblania tortu i namoczenia biszkoptów: 2 opakowania galaretki owocowej, 3 szklanki wody.
Rozpuścić galaretkę w gorącej wodzie, odstawić. Wsypać kaszkę mannę do odmierzonej ilości zimnej wody, mieszając gotować około 12 minut. Surowe jajko utrzeć z cukrem. Zaparzyć utarte jajko z cukrem wrzącą ugotowaną kaszę i wstawić masę do innego naczynia z wrzącą wodą, mieszać trzepaczką aż zgęstnieje, wystawić, wystudzić. Utrzeć masło lub margarynę na pianą. Dodawać po łyżce masy z kaszy i jajka, ucierać. Na końcu dodać kakao, aromat rumowy lub arakowy. W przestudzonej, lecz płynnej galaretce moczyć biszkopty i układać, lekko je przyciskać do boków i dna tortownicy większej. Dno trzeba wyłożyć bardzo ciasno biszkoptami. Na ułożoną masę biszkoptów rozsmarować połową masy i posypać bakaliami. Ułożyć następną warstwę biszkoptów, także namoczonych w galaretce, spodem ku górze. Pozostała masę rozsmarować na biszkopty, wyrównać powierzchnię. Można na masie ułożyć konfiturę z owoców lub posypać rodzynkami lub bakaliami, ale dodatek ten nie jest konieczny. Zalać ciasto galaretką w chwili, gdy zaczyna się ścinać i ma gęstość kwaśnej śmietany. Wstawić tort do chłodzenia do lodówki.