"Dynia marynowana I "

Składniki:

Dojrzała,
twarda dynia.

Zalewa:
2 szkl. wody,
niepełną szkl. 6% octu,
1 dkg soli i 5 dkg cukru,
kilka goździków i kawałek laski cynamonowej.

Sposób przyrządzenia:

        Dynię obrać, pokrajać w kostkę, wrzucić do wrzącej wody na 5 min., odsączyć i oziębić na sicie. Układać do słoi. Zalewę zagotować, wrzącą ostrożnie zalać dynie w słoikach, do każdego dodać parę listków estragonu lub rozmarynu. Zamknąć zakrętkami i pasteryzować w temp. 85°C ok. 15 min.

---