"Wino grzane "
Składniki:
300 ml białego wytrawnego wina,
2 żółtka,
5 dkg cukru pudru,
5 dkg cytryny,
0.25 laski wanilii.
Sposób przyrządzenia:
Wino zagotować z drobno pokrajaną wanilią, przecedzić. Żółtka utrzeć z cukrem, wlewać powoli gorące wino szybko mieszając trzepaczką, podgrzać do temperatury 80°C. Następnie nalać do szklaneczek, wrzucić po plasterku obranej cytryny.