"Wino grzane "

Składniki:

300 ml białego wytrawnego wina,
2 żółtka,
5 dkg cukru pudru,
5 dkg cytryny,
0.25 laski wanilii.

Sposób przyrządzenia:

        Wino zagotować z drobno pokrajaną wanilią, przecedzić. Żółtka utrzeć z cukrem, wlewać powoli gorące wino szybko mieszając trzepaczką, podgrzać do temperatury 80°C. Następnie nalać do szklaneczek, wrzucić po plasterku obranej cytryny.