"Zapiekanka z kurczaka I "

Składniki:

1 kostka rosołu drobiowego,
200 g filetów z kurczaka,
0.5 szkl. ryżu,
1 łyżka przecieru pomidorowego,
1 papryka,
1 mała cebula,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki tłuszczu do smażenia.

Sposób przyrządzenia:

        Mięso pokroić w kostkę. Czosnek rozdrobnić. Mięso i czosnek podsmażyć na 1 łyżce tłuszczu. Kostkę rosołu drobiowego rozpuścić w 300 ml gorącej wody. Dodać przecier pomidorowy. Cebulę pokroić, podsmażyć na pozostałym tłuszczu. Paprykę oczyścić, pokroić w kostkę. W naczyniu żaroodpornym ułożyć mięso, cebulę i paprykę. Wsypać ryż. Zalać rosołem. Zapiekać pod przykryciem 40 min.

---