• "Chili con carne II "

• Składniki:

40 dkg fasoli (najlepiej czarnej lub tzw. głupiego Jasia),
40 dkg wołowiny bez kości,
30 dkg pomidorów,
2 cebule,
4 czerwone papryki,
10 dkg smalcu,
1 szkl. czerwonego wytrawnego wina,
sól,
pieprz,
chili.

• Sposób przyrządzenia:

        Fasolę namoczyć, ugotować w tej samej osolonej wodzie. Drobno pokrojoną cebulę zrumienić na smalcu. Dodać pokrojoną w małą kostkę wołowinę i obsmażyć. Dodać także obrane ze skórki i pokrojone pomidory oraz oczyszczoną z nasion paprykę. Dusić do miękkości przyprawiając do smaku solą, pieprzem i chili. Na koniec dodać do mięsa odcedzoną fasolę, dolać wina i gotować 5 - 10 min.

---