Zespół fermentacji jelita – co to jest i jak sobie z nim radzić

Gut Fermentation Syndrome – What It Is, and How to Deal With It

Scott Boyter

Zespół fermentacji jelita [ZFJ], znany także pod nazwą infekcja candidy jelitowej albo zespół auto-browarny [auto-brewery syndrome] może być fascynującym tematem do czytania – ale jest to absolutnie nieszczęśliwy stan kiedy dotyczy nas. To stare zaburzenie trawienne skutkuje poczuciem bycia zatrutym cały czas, albo byciem we mgle, kiedy wyjątkowo trudno jest skupić się na nawet najprostszym zadaniu. Jego skutki są tak poważne, że człowiek naprawdę może być oskarżony o jazdę pod wpływem [ang. DUI] jeśli cierpi na tę przypadłość i prowadzi auto.

Niebezpieczna kombinacja

ZFJ typowo wiąże się z nagromadzeniem drożdży w jelitach. Drożdże mogą gromadzić się do momentu kiedy wypicie tylko soft drinka, albo wprowadzenie do organizmu cukru w jakiś inny sposób, może wywołać reakcję która może rywalizować z przegięciem w konsumpcji alkoholu.

Obejrzyj video w którym dr Gundry pokazuje eksperyment: jak drożdże reagują na spożycie cukru [Dr. Gundry does an experiment to show how yeast reacts when you eat sugar].

Przez większość czasu posiadanie pewnej ilości drożdży w organizmie jest faktycznie dobre. Może pomóc wzmocnić system odpornościowy i zmniejszyć ryzyko biegunki. Jeden rodzaj drożdży - Saccharomyces cerevisiae, nie tylko występuje w organizmie, ale powszechnie wykorzystywany jest jako składnik produktów alkoholowych i chleba.

Ale kiedy bierzesz antybiotyki, one nie tylko zabijają bakterie, a również korzystne drobno-ustroje. To umożliwia rozrastać się drożdżom tak, że to wymknie się spod kontroli i wywoła poważne problemy, z ZFJ jako jednym z nich. Kiedy osoba z tą dolegliwością skonsumuje jakikolwiek cukier, organizm przetwarza go w etanol. To skutkuje nagłym znacznym podniesieniem się stężenia alkoholu we krwi. Szczególnie drożdże candida zidentyfikowano jako jeden z głównych sprawców wywołujących ZFJ. [1]

Tu może być częściowo wina wątroby. Japońscy naukowcy odkryli, że osoby dotknięte ZFJ miały nienormalną ilość enzymów w wątrobie, co może wyjaśniać powód tej dolegliwości. [2] Ale nikt nie mógł znaleźć zdecydowanego związku między wątrobą i ZFJ.

To może dotknąć każdego

W ostrych przypadkach organizm dotknięty ZFJ produkuje tak dużo alkoholu, że on / ona może być uznany za pijanego – nie konsumując nawet łyka piwa czy alkoholu. Pewną kobietę w Nowym Jorku zatrzymał policjant, bo podejrzewał ją o prowadzenie pod wpływem, ale jej sprawę umorzono kiedy zdiagnozowano ją na ZFJ. [2]

Najbardziej przerażające jest to, że ZFJ może dotknąć każdego, niezależnie od wieku, płci czy historii medycznej. Nawet dzieci diagnozowano na ZFJ. Jedną dziewczynkę zdiagnozowano w wieku 13 lat, a inną kiedy miała tylko 3 lata. [3]

Cierpiący na ZFJ typowo skarżą się na przewlekłe zmęczenie, co jest zupełnie zrozumiałe, biorąc pod uwagę to czego codziennie doświadczają. Jeśli wypiłeś kiedyż zbyt dużo alkoholu, a potem następnego dnia miałeś ciężkiego kaca, to wiesz przez co przechodzą osoby z ZFJ. Sytuacja może być tak zła, że nawet boją się zjeść śniadanie, z obawy, że mogą być pijani. Jeszcze gorzej, co jeśli ich szef zabierze ich na lunch i upiją się po zje-dzeniu burgera?

Jak dieta może wpływać na ZFJ?

Dieta bogata w węglowodany może mieć duży wpływ na wywołanie stanu upojenia z powodu ZFJ. W badaniu z 2010 cierpiącemu nań 61-letniemu mężczyźnie podano wysoko węglowo-danowy posiłek. Przed posiłkiem pobrano mu krew by ustalić stężenie alkoholu we krwi, a potem sprawdzano go co 2 godziny. Sprawdzano go też co 2 godziny alkomatem. W pew-nym momencie stężenie alkoholu we krwi poszybowało do 12%. Gdyby wtedy siedział za kierownicą, na pewno zostałby zatrzymany.

Co ciekawe, stan tego mężczyzny naukowcy powiązali z antybiotykami jakie przyjmował 6 lat wcześniej. Uważali, że antybiotyki zniszczyły tak dużo bakterii w jelicie, że to pozwoliło eks-plodować drożdżom Saccharomyces cerevisiae, przyczyniając się do tej dolegliwości. Podali mu wtedy lek przeciwgrzybiczny dla zmniejszenia ilości drożdży w jego systemie. Następnie podano mu probiotyki by pomóc mu uzupełnić produkcję bakterii jelitowych. Jak mówią, leczenie zabrało 2.5 miesiąca, i potem nie miał już ZFJ. [4]

Wszystko co powoduje nierównowagę między bakteriami korzystnymi i szkodliwymi w jelicie może zwiększyć ryzyko powstania ZFJ. To dotyczy nie tylko antybiotyków, ale też przesadzanie z cukrem i węglowodanami. Zwracanie uwagi na to co się je może zmniejszyć ryzyko ZFJ, i przyjmowanie probiotyków może dalej chronić cię przez zwiększenie ilości dobrych bakterii w systemie.

Jeśli przyjmujesz antybiotyki jak i probiotyki, to powinieneś robić to w różnych godzinach żeby probiotyki mogły zadziałać. Przyjmowanie probiotyków co najmniej 2 godziny później pomoże im działać. Dobrą zasadą jest przyjmowanie antybiotyku po obiedzie, a probiotyk przed pójściem do łóżka.

Tajemnica trwa dalej

To nie jest sugestia, że wyeliminowanie z diety węglowodanów i antybiotyków automatycznie wyleczy ZFJ – daleko od tego. Naukowcy dalej nie wiedzą dokładnie dlaczego występuje ten problem, i jeszcze nie odkryli metody radzenia sobie z nim.

Na szczęście ZFJ występuje bardzo rzadko. Jedynym ze sposobów dokładnej diagnozy jest długi pobyt w szpitalu. Pacjent zostanie, typowo, odizolowany od innych by zapewnić iż nie konsumuje alkoholu, będzie się robić testy na drobnoustroje i enzymy w jelitach, i regularnie będzie się sprawdzać poziom alkoholu.

Jeśli czujesz się zmęczony, gnębi cie depresja – i, tak, podpity, mimo że nie pijesz alkoholu – nie jesteś sam. Sprawdź ze swoim lekarzem czy jest szansa iż możesz mieć ZFJ.

http://gundrymd.com/auto-brewery-syndrome/