Makaron z kurczakiem i brokułami

składniki:

• ok. 200 g makaronu rurki

• 1 pierś kurczaka

• 1 brokuł

• 1-2 białe części pora

• 2 łyżki masła

• ok.100 ml śmietany 30%

• parmezan do posypania

• sól, pieprz, papryka

• oliwa do smażenia

 

Brokuł kroję na mniejsze kawałki i gotuję w osolonej wodzie z odrobiną cukru. Jak już jest miękki odcedzam, przelewam zimną wodą i odcedzam ponownie.

Por myję i kroję w półplasterki. Duszę na maśle na patelni aż będzie miękki.

Kurczaka myję, osuszam, kroję w kostkę. Doprawiam solą, pieprzem i papryką. Smażę na oliwie na złoty kolor i na koniec dodaję ugotowany brokuł i uduszony por.

Doprawiam solą i pieprzem. Dodaję ugotowany al dente makaron.

Dolewam śmietanę i mieszam wszystko jeszcze 1-2 minuty. Podaję makaron posypany parmezanem.

Smacznego

Dół formularza