Makaron z kurczakiem i brokułami
składniki:
ok. 200 g makaronu rurki
1 pierś kurczaka
1 brokuł
1-2 białe części pora
2 łyżki masła
ok.100 ml śmietany 30%
parmezan do posypania
sól, pieprz, papryka
oliwa do smażenia
Brokuł kroję na mniejsze kawałki i gotuję w osolonej wodzie z odrobiną cukru. Jak już jest miękki odcedzam, przelewam zimną wodą i odcedzam ponownie.
Por myję i kroję w półplasterki. Duszę na maśle na patelni aż będzie miękki.
Kurczaka myję, osuszam, kroję w kostkę. Doprawiam solą, pieprzem i papryką. Smażę na oliwie na złoty kolor i na koniec dodaję ugotowany brokuł i uduszony por.
Doprawiam solą i pieprzem. Dodaję ugotowany al dente makaron.
Dolewam śmietanę i mieszam wszystko jeszcze 1-2 minuty. Podaję makaron posypany parmezanem.
Smacznego
