Ciasto kokosowo-orzechowo-jabłkowe
Składniki
kruche:
20
dag maki pszennej,
10 dag margaryny,
8 dag cukru,
3
żółtka,
łyżeczka proszku do pieczenia,
łyżka kwaśnej
śmietany
.
Ciasto
orzechowe:
5 jajek
,
10
dag mielonych orzechów
włoskich,
10
dag posiekanych orzechów włoskich,
10 dag cukru,
łyżeczka
proszku do pieczenia,
2 łyżki bułki tartej.
Ciasto
kokosowe:
6 białek,
szklanka cukru,
20 dag wiórków
kokosowych,
łyżka mąki
ziemniaczanej,
1/2
łyżeczki proszku do pieczenia.
Masa jabłkowa:
kilogram
jabłek,
2 łyżki cukru,
opakowanie galaretki w czerwonym
kolorze.
Masa budyniowa:
3/4 l mleka,
2 op.
budyniu śmietankowego,
cukier waniliowy,
cukier kryształ
do smaku,
250 g masła,
polewa czekoladowa.
Ciasto
kruche:
mąkę i margarynę posiekać, dodać resztę składników
i zagnieść ciasto.
Wyłożyć nim blaszkę i piec ok. 20 min. w temp.170ºC.
Ciasto
orzechowe:
z białek ubić pianę, dodawać cukier i po 1
żółtku. Na koniec dodać orzechy wymieszane z bułką tartą i
proszkiem do pieczenia. Ciasto piec przez ok.30 min. w
temp.170ºC.
Ciasto kokosowe:
Białka ubić na
sztywną pianę, dodawać cukier, worki kokosowe i mąkę z
proszkiem. Piec ok. 20 min w temp.180ºC.
Masa
jabłkowa:
jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce. Przełożyć
do garnka, podlać 1/2 szkl. wody
i smażyć na wolnym ogniu. Zdjąć z ognia, wsypać galaretkę i
dokładnie wymieszać. Wyłożyć na kruchy placek.
Masa
budyniowa:
Z mleka,
cukru, cukru waniliowego i budyniu ugotować budyń. Wystudzić.
Utrzeć masło i dodawać po trochę chłodnego budyniu.
Na
masę jabłkową położyć placek orzechowy, wyłożyć na niego
masę budyniową i przykryć plackiem kokosowym. Polać dowolną
polewą czekoladową.
Ciasto jest pracochłonne ale bardzo
smaczne i wychodzi dość wysokie.
Blaszka 25x40 cm.