Mity i fakty na temat odchudzania

Zdrowie jest nieodłącznie związane z odpowiednią wagę. Szczupła sylwetka nie tylko zapewni atrakcyjny wygląd i dobre samopoczucie, ale również pozwoli ustrzec się i zmniejszyć ryzyko zachorowania na wiele chorób. Zrozumiałe, więc jest dążenie do pozbycia się zbędnych kilogramów. Jednak na tej drodze często nie zdając sobie sprawy popełniamy błędy, które przeszkadzają w osiągnięciu zamierzonego celu oraz szkodzą powodując często efekt jo-jo. Jedną z przyczyn są przekazywane o powielane mity na temat odchudzania. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym mitom i faktom na temat odchudzania.

1. Rezygnując ze śniadania, schudnę szybciej

Jest to chyba najczęściej popełniany błąd. Osoby spożywające regularnie, pełnowartościowe śniadania, mają mniejsze skłonności do tycia. Brak odpowiedniej porcji energii po przebudzeniu powoduje, że mamy większą skłonność do nadrabiania zaległości w ciągu dnia. Mit powstał najprawdopodobniej z tego, że ze śniadania najłatwiej zrezygnować. Ponieważ wiele osób, po przebudzeniu nie odczuwa głodu, bo metabolizm po nocy jeszcze jest spowolniony.

2. Seler zawiera negatywne kalorie ponieważ jego strawienie wymaga więcej energii niż on dostarcza

Seler i inne niskokaloryczne produkty, uważane z posiadające "ujemne kalorie" należy traktować jako istotny, częsty składnik diety, ale nie dlatego, że odchudza, ale dlatego, że ma mało kalorii, sporo witamin i szybko zaspokoi głód, przy czym na długo wypełni żołądek.

3. Zjedzenie grapefruita przed każdym posiłkiem przyspiesza metabolizm

Grapefruit nie jest w stanie działać cudów na metabolizm, choć może pomóc Ci stracić wagę. Powód jednak nie ma związku z tempem przemiany materii, ale z wypełnieniem żołądka i spożyciem mniejszej ilości kalorii podczas właściwego posiłku.

4. Intensywny ruch to spadek wagi

Gdy ćwiczysz krótko i energicznie, poprawia się twoja kondycja, ale wcale nie ubywa ci tłuszczu. Podczas intensywnego treningu spalasz przede wszystkim węglowodany. Tak, więc po treningu odczuwasz silny głód, który chcesz zaspokoić. Jeśli naprawdę chcesz schudnąć to ćwicz, ale przez dłuższy czas. Tłuszcz zaczniesz spalać mniej więcej po 30 minutowym wysiłku, w którym masz przyśpieszony i miarowy oddech, rozgrzewasz ciało, ale nie czujesz wyczerpania.

5. Po owocach się chudnie

Jeśli zdecydujesz się na dietę złożoną wyłącznie z owoców to być może skorzysta na tym twoje zdrowie, ale nie koniecznie figura. Są one, bowiem źródłem cukrów, do przetwarzania, których potrzebna jest insulina - hormon produkowany przez trzustkę. Jeśli zjesz dużo słodkich owoców, np: winogron, bananów, poziom insuliny gwałtownie wzrośnie, a potem się obniży (to samo stanie się po zjedzeniu słodyczy). Wtedy pojawia się wilczy głód i znowu sięgasz po coś do jedzenia. Jeśli chcesz schudnąć, jedz owoce jako przekąskę miedzy głównymi posiłkami. Wybieraj jabłka i sezonowe owoce jagodowe, bo mają mniej cukru i niski ładunek glikemiczny.

6. Produkty light nie tuczą

Pojedyncze produkty z takim oznaczeniem, które wprowadzisz do diety, nie spowodują cudownej utraty kilogramów. Jogurt light może nie zawierać cukru (tylko słodzik), ale za to będzie pełnotłusty. Nadal więc będzie kaloryczny dla osoby odchudzającej się. Tak samo jest ze słodyczami. Niektóre w wersji light mają więcej kalorii niż ich odpowiedniki słodzone cukrem, bo dla poprawy smaku mają więcej tłuszczu. Poza tym wiele osób myśli, że skoro coś jest light to można zjeść tego więcej. Należy jednak uważać na produkty, które producent określa jako lekki, slim, fitness lub dietetyczne, bo jest to sprytny sposób na ominięcie przepisów.

7. Woda odchudza

Woda nie zawiera w ogóle kalorii i jedynie tłumi uczucie głodu. Pozwala na pozbycie się toksyn, dlatego powinno się jej wypijać około 1,5 l dziennie. Stosując dietę odchudzającą, należy zadbać o to, aby więcej wydalać. Należy pić co 1-2 godziny przynajmniej szklankę wody.

8. Soki są sprzymierzeńcami diety

Nieduża 250 ml szklanka soku z pomarańczy to ok. 300 kcal. Ile takich szklaneczek możesz wypić w ciągu dnia? Na pewno sporo. W ogóle kalorie z napojów to dla dietetyków kwestia problematyczna. W sokach ponad 90% energii pochodzi z cukrów prostych, które są podstawowym źródłem energii, a nadmiar jest odkładany.

9. Picie zielonej herbaty przyspiesza spalanie kalorii

Owszem, choć nie w takim tempie, jakbyś sobie życzyli. W 1999 roku w Stanach Zjednoczonych przeprowadzono ciekawe badania. Ochotniczkom podawano ekwiwalent 6–8 filiżanek zielonej herbaty dziennie. Efekt: osoby te spalały ok. 4% kalorii więcej. Inne badania (szwajcarskich naukowców) wykazały, że antyoksydanty i katechiny z zielonej herbaty hamują wzrost poziomu glukozy we krwi i przyspieszają metabolizm. Amerykanie zalecają suplementację pigułkami z wyciągiem z zielonej herbaty. Może mają rację – 8 filiżanek herbaty skazałoby Cię na nieustanne wizyty w toalecie.

10. Kofeina z kawy spala kalorie

Nieduża ilość kofeiny rzeczywiście jest w stanie nieco przyspieszyć metabolizm. Kawa jest bezpieczna dla figury, bo sama nie zawiera kalorii (pod warunkiem, że jej się nie posłodzi i nie doleje śmietanki). Ale uwaga: jej większe ilości wypłukują z organizmu minerały (np. wapń, magnez). Kawa działa moczopędnie i przyspiesza wydalanie wody z organizmu. Jednak jak twierdzą specjaliści picie kawy nie powoduje większej utraty wody, lecz szybszą. Jeśli jest się zdrowym (nie ma się nadciśnienia czy wrzodów żołądka), można pić kawę bez wyrzutów sumienia. Nie wolno oczywiście przesadzać w drugą stronę, 2 lub 3 filiżanki dziennie powinny wystarczyć.

11. Czekolada zabroniona

Oczywiście, jeśli będziesz zjadać tabliczkę czekolady dziennie, nie będzie to korzystne dla twojej figury, ani zdrowia. Od czasu do czasu możesz sobie pozwolić na kawałek gorzkiej czekolady, najlepiej takiej, która zawiera dużo prawdziwego kakao (90-96%). Ma ona niewiele tłuszczu i niski ładunek glikemiczny, co oznacza, że nie pobudza trzustki do nadmiernej produkcji insuliny (nie wywoła ataku głodu). Nawet odchudzając się, możesz pozwolić sobie na taki deser. Odmawiając sobie wszystkich słodyczy, będziesz za nimi tęsknić, więc szybciej przestaniesz przestrzegać diety.

12. Kolacja najpóźniej o 18

Dużo bardziej ważne od tego, o której jesz kolację, jest to w jakim czasie od zjedzenia ostatniego posiłku kładziesz się spać. Przerwa powinna trwać od 2,5 do 3 godzin - po to, aby organizm mógł strawić jedzenie, zanim wszystkie procesy a w tym przemiana materii, zostaną spowolnione przez sen. Także zbyt długie przerwy pomiędzy posiłkami powodują, że organizm przestawia się na oszczędny tryb gospodarowania dostarczoną mu energią i magazynuje ją. Dzieje się tak, gdy jesz kolację o 18, a śniadanie np. o 8 rano (przerwa między posiłkami trwa aż 14 godzin). Jeśli więc chodzisz spać przed północą, możesz zjeść lekką kolację (najlepiej składającą się z białka, np. ryby i warzyw) nawet o godzinie 21.

13. Świeże warzywa i owoce mają więcej składników odżywczych niż mrożone

Prawidłowe mrożenie świeżych warzyw i owoców powoduje, że zostają w nich zachowane niemal wszystkie składniki odżywcze i witaminy - czego nie można powiedzieć o warzywach i owocach, leżących długo na straganach lub stoiskach sklepowych. Jeżeli mrożonki są w prawidłowy sposób przygotowywane, przechowywane i rozmrażane, możemy być pewni że ich wartość odżywcza została zachowana.

14. Białe pieczywo jest bardziej kaloryczne niż ciemne

Różnice w kaloriach pieczywa białego i ciemnego są naprawdę niewielkie. Natomiast ciemne pieczywo jest zdrowsze, gdyż zawiera więcej błonnika i składników mineralnych.

15. Na dobrej diecie szybko ubywa kilogramów

Błyskawiczne diety cud nie są skuteczne. Im szybciej tracisz kilogramy, tym pewniejszy jest potem efekt jo-jo. Trudno na nich długo wytrwać, bo są niesmaczne i monotonne. Diety te są zazwyczaj ubogie w białko, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, związki mineralne, witaminy i mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Dlatego najlepsze efekty przynoszą takie metody odchudzania, które na stałe zmieniają upodobania smakowe i sposób jedzenia, a utrata wagi nie jest szybsza niż kilogram tygodniowo. Ich zaletą jest także to, że pozwalają na jedzenie różnorodnych posiłków.

16. Ananas spala tłuszcz

Ananas nie spala tłuszczu, a jedynie zawiera enzym - bromelinę, który przyspiesza trawienie niektórych tłuszczów w jelitach. Nie ma on więc żadnego działania odchudzającego. Enzym jest zawarty tylko w nieprzetworzonych owocach.

17. Każdy tłuszcz jest zły dla organizmu

Nie każdy tłuszcz jest zły. Poza tłuszczem, którego chcemy się pozbyć, istnieje też, dobry tłuszcz. Zawarty jest on w rybach morskich i orzechach. Niewielkie porcje tych produktów zapewniają uczucie sytości na dłużej niż inne posiłki.

18. Głodówka to najszybszy sposób na schudnięcie

Podczas kilkudniowej głodówki, oprócz zbędnej tkanki tłuszczowej, tracimy także mięśnie. Podstawowa przemiana materii obniża się nawet o 25%, a nasz metabolizm ulega rozregulowaniu. Brak kontroli lekarza podczas głodówki może powodować niebezpieczne dla zdrowia konsekwencje. Popularne ostatnio głodówki jednodniowe nie mają wpływu na odchudzanie, a powodują jedynie, że nasz organizm staje się osłabiony i zdezorientowany.

19. Nie jem ziemniaków, bo są tuczące

Ziemniaki składają się głównie ze skrobi. Kaloryczność 100 g ziemniaków to około 60 kcal. Jednak te smaczne warzywa, w połączeniu z tym co się do nich dodaje czyli sos, śmietana czy masło stają się bombą kaloryczną.

20. Moi rodzice są otyli, a więc mnie też to czeka

Choć nasze geny faktycznie decydują o predyspozycji do szybszego gromadzenia kilogramów, to nie mają one jednak wpływu ma to, co znajdzie się na naszym talerzu. Otyli rodzice to nie wyrok. Prawidłowe odżywianie i aktywność fizyczna skutecznie ochroni nas od nadmiernego przybierania na wadze. Przekonanie, że nam także pisana jest otyłość, może działać jak samospełniająca się przepowiednia.

Zanim zdecydujesz się rozpocząć dietę musisz pamiętać, że nie wystarczy tylko chwilowa zmiana sposobu odżywiania. Aby schudnąć i na zawsze cieszyć się szczupła sylwetką, musisz zmienić swój stosunek do jedzenia, pozbyć się złych nawyków żywieniowych i wprowadzić nowe, zdrowe przyzwyczajenia. Pamiętaj - odchudzanie zaczyna się w umyśle, zadbaj więc o to, by Twoja wiedza i świadomość na temat przemiany materii była właściwa.