NALEWKA Z CZARNEGO BZU

Składniki:
1 kg owoców czarnego bzu
1 l spirytusu 95%
1 szklanka koniaku
syrop cukrowy (0,5 kg cukru + 0,5 l wody)
5 goździków, kawałek cynamonu, otarta skórka z 1 cytryny

Sposób wykonania:
Ponieważ owoce czarnego bzu dojrzewają nierównomiernie należy poczekać, aż dojrzeją całkowicie, a nawet lekko przywiędną.
Dojrzałe owoce pozbawić szypułek, oczyścić, przemyć na sicie i osączyć. Zalać koniakiem i spirytusem, postawić na słońcu na dwa tygodnie co kilka dni wstrząsając słojem.
Po tym czasie dolać ostudzony syrop zagotowany z przyprawami.
Po tygodniu przefiltrować i rozlać do butelek.
Nalewka powinna dojrzewać 2-3 miesięcy w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu.

Kolor nalewki jest czarno fioletowy.
Dobrze dojrzałe owoce nie zawierają substancji szkodliwych.
Owoce mają działanie napotne i lekko przeczyszczające. Oczyszczają również organizm, odtruwając go z toksyn.

II……….

Nalewka z czarnego bzu
	Aromatyczna i pełna witamin nalewka z owoców czarnego bzu - ma przepiękny kolor i jeszcze lepszy zapach!

czas:	30 minut + 2 miesiące dojrzewania
liczba porcji:	0
składniki:	1 i 1/2 kg owoców czarnego bzu 3 i 1/2 litra wody 400 sztuk liści wiśni 1 litr spirytusu 2 kg cukru 50 g kwasku cytrynowego ( 2 i 1/2 torebki)
przyrządzanie:	Owoce bzu zagaotować z liśćmi wiśni. Odcedzić przez sito , wystudzić , dodać 2 kg cukru,1 litr spirytusu i kwasek cytrynowy. Wymieszać i zlać do butelek. Odstawić na minimum 2 miesiące.

3…

Nalewka lecznicza z czarnego bzu - 1.

Dodane przez:

[Aseret]

Czas przygotowania: 60 dni

Czas gotowania: 40 minut

Ilość porcji: 100

Składniki

• * owoce czarnego bzu 1,5 kg

• * cukier 1 kg

• * sok z 1 cytryny

• * kawałek cynamonu 10 cm

• * goździki 3 szt

• * laska wanilii 1/4 szt

• * woda mineralna 2 litry

• * wino gronowe białe - wytrawne 0,5 litra

• * wódka 80% ze spirytusu 1 litr

Nalewka - odtruwa organizm, ułatwia też trawienie. Pić 2 razy dziennie 1 łyżkę pomiędzy posiłkami.

Etapy przygotowania

Do garnka włożyć owoce bzu przebrane, umyte i osuszone, dodać cukier, sok z cytryny, cynamon, goździki, wanilię.

Zalać wodą, dodać wino.
Wszystko dobrze wymieszać.
Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia, często mieszając.
Pozostawić pod przykryciem do wystudzenia.    

Przefiltrować przez woreczek płócienny lub kawałek płótna.
Dodać 1 litr wódki ze spirytusu.
Rozlać do butelek i szczelnie zakorkować.
Na dwa miesiące postawić w ciemnym i chłodnym miejscu.

4….

Nalewka z czarnego bzu

Napoje, Alkohol, Nalewki 2 marzec 2010, 15:53 « poprzedni | następny »

offline

ewaelzbieta

Kucharz

Przepisów: 7

• 

• 

• 

Zgłoś nadużycie

zdjęcia: 1 z 1

oceń:  

1

2

3

4

5

Rewelacja

3750

ocena: 5

trudność: łatwe
czas: >60 min


SKŁADNIKI:

• 35 dkg owoców czarnego bzu

• 1/2l wódki żytnówki

• 2 goździki

• kawałek ok. 2 cm cynamonu

• 1 szklanka cukru

• 1 łyżeczka soku z cytryny

• 1/2 szklanki źródlanej wody

PRZYGOTOWANIE:

Przebrane owoce bzu wsypać do dobrze wyparzonego gąsiorka lub słoja,zalać wódką dodać goździki i cynamon,szczelnie zamknąć i odstawić na 2 tygodnie w cieple miejsce i codziennie potrząsać.Następnie delikatnie zlać płyn znad owoców.Cukier rozpuścić w źródlanej wodzie,dodać sok z cytryny.Ostudzić do temperatury pokojowej i wymieszać z nalewką.Przelać do czystego słoja i odstawić na 2 tygodnie do sklarowania.Po tym czasie nalewkę przefiltrować przez bibułkowy filtr do kawy i przelac do wyparzonej butelki.