Ciasto kokosowe na biszkopcie

Składniki

Biszkopt na blaszke o wymiarach40x25(kazdy piecze wg swojego uznania)
Moj biszkopt:
6 jajek
6lyzek maki
6 lyzek cukru

2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Masa kokosowa:
2 szkl.mleka
3 lyzeczki zelatyny
2 tabliczki bialej czekolady
3 paczki kokosu kazda 200gram

Czekolada

do udekorowania
Przelicznik(przyjmujemy ze szklanka to 250ml)

Sposob wykonania:

Biszkopt:

Odzielamy zoltka od bialek,ubijamy bialka z cukrem i cukrem waniliowym na sztywna piane(dobrze gdyby jajka byly oziebione w lodowce ,poniewaz predzej sie je ubija).Gdy mamy juz piane ubita dodajemy po jednym zoltku dalej ubijajac,nastepnie mieszamy make z proszkiem do pieczenia i wsypujemy powoli do ubitych jajek,ja mieszam delikatnie reka lub lyzka drewniana.Gotowy biszkopt wylewamy na blaszke wylazona papierem do pieczenia i wkladamy do piekarnika.Pieczemy okolo 30-40 min w temperaturze okolo170-180°C.Ja zwykle pieke tyle poniewaz wstawiam do nie nagrzanego piekarnika,rowniez z temperatura jest roznie w roznych piecach

Masa kokosowa:

Mleko

lekko podgrzewamy na piecu dodajemy zelatyne zeby sie rozpuscila,nastepnie topimy czekolade na parze i dodajemy do mleka.Dosypujemy powoli kokos i mieszamy lyzka drewniana dokladnie(ja kiedys kupilam jakies dziwne wiorki kokosowe ktore bardzo pily,wiec wtedy wyszlo mi tylko dwie paczki kokosu ,bo masa juz byla po dwoch paczkach wystaczajaco gesta).Gotowa mase wylewamy badz przekladamy na biszkopt ,dekorujemy czekolada starta badz gotowa czekoladowa posypka.Wkladamy do lodowki badz w chlodne miejsce do calkowitego stezenia.

Zycze Smacznego!!