PASCAL PO PROSTU GOTUJ (Newsletter 135/2007)

Cześć!

W najbliższą sobotę pokażę Wam przepiękne miejsce we Włoszech gdzie robi się idealny ocet balsamiczny. Gęsty, zawiesisty, lekko słodkawy… coś pysznego. Takiego octu używa się nie tylko do dań wytrawnych, ale i do deserów. Na przykład do takiego oto pucharka owocowego. Polecam! Robi wrażenie!

Puchar owocowy z octem balsamicznym

250 g śmietany 30%
3 łyżki cukru
1 melon cantaloupe
200 g owoców (maliny, truskawki, jeżyny, jagody, borówki, poziomki)
100 ml octu balsamicznego dobrej jakości

1. Ubij śmietanę z cukrem
2. Melon przekrój na pół, usuń pestki, a miąższ wydrąż specjalną łyżeczką do melona lub pokrój w kostkę.
3. Nałóż na dno kieliszka śmietanę, skrop octem balsamicznym, wsyp owoce, nałóż kolejną warstwę śmietany i ponownie skrop octem.