Ziemniaczana zapiekanka

Potrawa bardzo prosta, a zarazem smaczna. Jest tania i sycąca, a przy tym delikatna w smaku. Jeżeli zrobimy ją bez dodatku szynki, może być idealnym dodatkiem do dania zasadniczego. Nadaje się na dodatek do ryb, smażonego mięsa, kalafiora itp.

Składniki

• 1 kg ziemniaków

• 5 dag szynki

• 2 łyżki masła

• 5-7 dag sera żółtego

• 1 łyżka mąki

• mleko (ok.1 szklanki)

• sól, pieprz

Wykonanie

Ziemniaki obieramy i kroimy w talarki. Szynkę kroimy w drobne paseczki lub w kostkę. Ser należy zatrzeć na grubej tarce. Naczynie żaroodporne smarujemy 1 łyżką masła. Układamy talarki ziemniaków,solimy, pieprzymy, następnie szynkę i znowu ziemniaki. Ilość warstw dowolna. Kończymy ziemniakami. Teraz robimy sos beszamelowy. Jedną łyżkę masła rozpuszczamy w rondelku, dodajemy mąkę, chwilę ok. 1 minut. mieszamy, zalewamy zimnym mlekiem i mieszamy do zagotowania. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy ser, mieszamy. Serem możemy też posypać potrawę przed zapiekaniem. Ja dodałam do sosu. Sosem zalewamy ziemniaki, wkładamy do piekarnika na 200 stopni i pieczemy około 1 godziny.

Uwaga!

Potrawę tę możemy przygotować w inny sposób - bez sosu beszamelowego. Wówczas potrzebne nam będzie: ok. 1/4 litra mleka i ok. 1/4 litra słodkiej śmietanki. Ziemniaki polewamy równomiernie mlekiem i śmietanką - zapiekamy.