Tort Orzechowy z Czekoladą

P rzygotowanie: 25 min.

Gotowanie: 50-55 min.

trudność: Średnio trudne

Cena: tanie

Składniki dla 6 osób:

• 5 jajek 

• 2 i ½ szklanki drobno posiekanych orzechów 

•  ¾ szklanki cukru pudru 

• sok z całej cytryny 

• 2 kopiaste łyżki tartej bułki 

• tłuszcz do wysmarowania formy 

• tarta bułka do posypania formy 

• 2 tabliczki twardej gorzkiej czekolady 

• 2 łyżki słodkiej śmietanki 

• połówki orzechów lub kandyzowane owoce do przybrania

Przygotowanie: 

Orzechy mieszamy z tartą bułką. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na kogel - mogel, dodajemy sok z cytryny, składniki łączymy, na wierzch sypiemy przygotowane orzechy, nakładamy pianę z białek, składniki delikatnie mieszamy i od razu przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i obficie wysypaną tartą bułką średniej wielkości tortownicy, wstawiamy do nagrzanego piekarnika, nastawionego na temp. 160 C i pieczemy przez 50-55 min ( czas pieczenia zależy od wysokości warstwy ciasta). 

Ciasto jest upieczone, gdy wierzch ładnie się zarumieni, a boki lekko odstają od formy. Chłodzimy przez kilka minut w tortownicy, wyjmujemy na deskę, całkowicie wychładzamy. Zimne ciasto układamy na aluminiowej folii, zalewamy roztopioną wraz ze śmietaną czekoladą w taki sposób, by na wierzchu była dość gruba, czekoladowa warstwa, przybieramy połówkami orzechów lub kandyzowanymi owocami. Podajemy z porcją bitej śmietany.