DIETA ROZDZIELNA - ZASADY ŁĄCZENIA POKARMÓW

Rewolucyjny sposób na zdrowie! Doskonała spółka, dieta do grupy krwi połączona z dietą rozdzielną. Pierwsza mówi które składniki pokarmowe SA dla nas lekiem a które trucizną, druga uczy jak łączyć dobre dla nas produkty żywnościowe tak by dawały zdrowie a nie choroby. Spróbuj na sobie i bądź konsekwentny a przekonasz się jak łatwo jest schudnąć, oczyścić organizm z toksyn, będziesz miał dużo energii i chęci do życia, pozbyć się zgagi, zaparć, problemów z wypróżnianiem, itp.     DIETA ROZDZIELNA Dr William Howard Hay był pionierem kierunku komponowania posiłków (po angielsku - rood combining) w wieku około 40 lat zaczął poważnie chorować na chorobę Brighta - zapalenie nerek. Miał nadciśnienie, powiększony mięsień sercowy. Medyczna diagnoza nie zostawiała mu już wiele lat życia. Ale zamiast poddać się chorobie, dr Hay zainteresował się Medycyną Naturalną. Zaczął odżywiać się w sposób naturalny i w ilościach umiarkowanych. W ciągu 3 miesięcy objawy choroby ustąpiły. Schudł 25 kilogramów i był bardziej sprawny niż kiedykolwiek przedtem. Zajął się propagowaniem idei leczenia chorób przez dietę, pomysł niepopularny wśród lekarzy - wtedy i dziś. Dowodził, że medycyna znalazła się w ślepej uliczce - lecząc objawy, a nie starając sie usuwać przyczyn. Przykładem był jego własny przypadek, całkowitego wyleczenia nieuleczalnej choroby. W miarę upływu lat dr Hay stawał się coraz zdrowszy i silniejszy. W leczeniu swoich pacjentów kładł główny nacisk na przeciwdziałanie nadmiernej kwasowości powstającej w organizmie na skutek niewłaściwego odżywiania.   RAZEM CZY OSOBNO? Świat roślinny i zwierzęcy oferuje człowiekowi olbrzymią różnorod­ność pożywienia. Zasadniczy problem polega na tym, by z tej całej różnorodności wybrać to, co naprawdę jest nam niezbędne i pożyteczne. Jednym z najpoważniejszych błędów człowieka jest pogląd, że maksymalnie urozmaicone pod względem doboru produktów pożywie­nie może utrzymywać organizm we właściwym stanie. Teoretycznie urozmaicone, bogate w białko zwierzęce i węglowoda­ny pożywienie powinno nieść zdrowie, a taki pokarm niestety, jak się okazuje, staje się przyczyną chorób i cierpień. Na przykład: jemy zupę, mięso z ziemniakami, potem wszystko popijamy słodkim kompotem lub zjadamy pomarańczę, banana bądź inny deser. Wszystkie te produkty wymagają różnego czasu do trawienia i potrzebują różnych soków żołądkowych. W żołądku tworzy się mieszanka nie do strawienia. Rozpoczyna się rozkład owoców, w wyni­ku którego powstaje alkohol i kwas octowy, a są to trucizny. Ziemniaki mieszają się z mięsem, tworzą silnie trującą substancję - solanine. Wszystko to znajduje się w żołądku, gdzie jest ciemno i ciepło. (Proszę sobie przypomnieć jak robi się wino domowe: rozdrabnia się owoce, wsypuje do naczyń i stawia w ciemnym miejscu, gdzie wszystko to zaczyna fermentować). Nic w tym dziwnego, że po takim obiedzie pojawiają się gazy, bóle w żołądku, ociężałość w całym ciele itd. Jeśli w organizmie zachodzi proces gnilny z powodu nieprawid­łowego zmieszanego pożywienia białkowego, to tworzy się siarkowodór (często przy spożyciu jaj ugotowanych na twardo), indol, fenol - bardzo silne trucizny. Wszystkie te trucizny powinny być unieszkodliwione i wydalone z moczem. Jednak, gdy „załadunek" mięsa odbywa się codziennie, to organizm nie jest w stanie zneutralizować tej trucizny. Powstają wtedy następujące choroby: schorzenia serca, nadciśnienie tętnicze, miażdżyca tętnic, cukrzyca, zakrzepowe zapalenie żył, astma, alergie. Jeśli te dwa procesy, tzw. fermentacyjny i gnilny zachodzą w or­ganizmie człowieka, a dzieje się to u 50% ludzi, jeśli nie więcej, to można się spodziewać pojawienia się wszystkich wyżej wymienio­nych chorób ze wszystkimi wypływającymi z tego skutkami, przy czym wiek już nie odgrywa wtedy decydującego znaczenia. I dlatego prawidłowe połączenie posiłków ma bardzo istotne znaczenie dla zdrowia.   Jak długo pokarm pozostaje w żołądku? 0,5-2 godziny 2-3 godziny 3-4 godziny 4-5 godzin 5-6 godzin 6-8 godzin Cukier Biały chleb Chleb pełnoziarnisty Ser Tłusta pieczeń wieprzowa Sałatka śledziowa Miód Grzanki Frytki Soczewica Bekon Sardynki w oleju Owsianka Surowe jajka Kalarepa Groch   Tuńczyk Ryż Jaja na twardo Szpinak Szczypiorek   Wędzony węgorz Kasza manna Omlet Rzodkiewka Śledź wędzony   Tłusta pieczona gęś i kaczka Kawa, herbata Sos tatarski Jabłka Śledź solony     Kakao Ryba gotowana Gotowana szynka Pieczone mięso     Gotowane mleko Kalafior Gotowana wołowina       Bulion Szparagi Niezbyt tłusta kiełbasa       Jaja gotowane na miękko Ziemniaki gotowane w osolonej wodzie Gotowana kura         Ziemniaki puree           Kompot           DIETA ROZDZIELNA - OGÓLNE ZASADY ZASADY Podstawową zasadą diety rozdzielnej jest niełączenie w jednym posiłku produktów z grupy białkowej i grupy węglowodanowej. Produkty z obu grup można natomiast łączyć z grupą neutralną. Oprócz tego korzystamy z kilku dobrych rad: jemy wyłącznie naturalne i pełnowartościowe produkty spożywcze przed każdym posiłkiem dobrze jest wypić szklankę soku ze świeżych warzyw, wody mineralnej lub owocowej niesłodzonej herbaty każde z dań głównych (tj. obiad i kolacja) powinno zawierać przynajmniej jeden naturalny ekstra spalacz tłuszczu, np. witamina C, magnez, żelazo, wapń, jod, chrom, karnityna. W diecie rozdzielnej wyróżniamy trzy grupy produktów: I. Grupa białkowa - to białko zwierzęce oraz nabiał czyli: mięso, wędliny, drób, ryby, jaja, mleko, jogurty, sery żółte i białe oraz warzywa strączkowe. mięso gotowane gotowany drób gotowane kiełbasy i wędliny gotowane, nie wędzone ryby gotowane owoce morza wyroby sojowe jajka mleko ser żółty o zawartości tłuszczu do 50% w s.m. II.  Grupa neutralna - są to warzywa (wyłączając ziemniaki i kukurydzę), owoce, nasiona (słonecznik, orzechy etc.), oleje, oliwa, masło, miód i słodzik, kawa i herbata, soki warzywne i owocowe, woda. tłuszcze (oprócz utwardzanych, białych tłuszczów) zakwaszane produkty mleczne słodka śmietana i śmietanka do kawy sery o zawartości tłuszczu min. 60% w s.m. białe sery surowe lub wędzone wędliny surowe mięso surowe, marynowane lub wędzone ryby warzywa i sałaty grzyby kiełki i zarodki zioła i przyprawy orzechy (oprócz ziemnych) i nasiona czarne jagody rodzynki oliwki żółtko drożdże bulion warzywny wysokoprocentowe czyste alkohole żelatyna III.  Grupa węglowodanowa - pieczywo, kasze, płatki, muesli, ryż, ziemniaki, makarony, owoce suszone, cukier, kukurydza, ciasta, inne słodycze... zboża pełnoziarniste kasza gryczana produkty pełnoziarniste ziemniaki banany, kruche i słodkie jabłka, świeże figi i daktyle suszone owoce (oprócz rodzynek) fruktoza, miód, syrop klonowy, nektary z gruszek i jabłek mąka ziemniaczana proszek do pieczenia budyń W posiłkach można łączyć dowolnie produkty z grup 1 i 2 oraz 2 i 3 (czyli grupa białkowa z neutralną albo grupa węglowodanowa z neutralną). Wykluczone jest łączenie grupy białkowej z węglowodanową. Nie można więc jeść mleka z płatkami, a jedynie z owocami. Nie można mięsa z ziemniakami ani z ryżem, ale np. ryż z duszonymi na łyżeczce oleju warzywami itd...   Łączenie produktów żywnościowych Nazwa produktu Najlepsze połączenie Najgorsze połączenie Mięso (wszystkich rodzajów zielone warzywa mleko, skrobia, słodycze inne białka, kwaśne owoce, olej, masło śmietankowe, śmietana Skrobia (chleb, ziemniaki) zielone warzywa, tłuszcze zwierzęce i roślinne wszystkie białka, wszystkie owoce, cukry, kwasy Zielone warzywa wszystkie białka, wszystkie produkty skrobiowe mleko Orzechy (większość rodzajów) zielone warzywa, kwaśne owoce mleko, skrobia, słodycze, inne białka, masło śmietankowe, olej roślinny Jaja zielone warzywa mleko, skrobia, słodycze, inne białka, kwaśne produkty, olej roślinny Mleko spożywać oddzielnie, można z kwaśnymi owocami wszystkie białka, zielone warzywa produkty skrobiowe Tłuszcze zwierzęce wszystkie rośliny zbożowe wszystkie białka Melon (wszystkie rodzaje) zawsze spożywać oddzielnie wszystkie produkty Rośliny zbożowe (pszenica, żyto, owies) zielone warzywa kwaśne owoce, wszystkie białka, wszystkie słodycze, mleko rośliny strączkowe zielone warzywa wszystkie białka, wszystkie słodycze, owoce (wszystkie rodzaje), masło śmietankowe, śmietanka Owoce niekwaśne i półkwaśne kwaśne mleko kwaśne owoce, skrobia, białka, mleko Kwaśne owoce orzechy, kwaśne mleko l inne kwaśne owoce wszystkie słodycze, skrobia (pieczywo, zboża), białka z wyjątkiem orzechów

Dieta rozdzielna Haya

Koniec z tradycyjnym schabowym z ziemniakami i kapustą. Jeśli chcesz schudnąć, stosuj się do diety rozdzielnej, przestań jeść białka razem z węglowodanami.

Dieta rozdzielna jest bardzo popularna w USA. Wymyślił ją na początku XX w. dr William Howard Hay. Obserwując swoich pacjentów, odkrył związek między chorobami serca, układu krążenia i zaburzeniami trawiennymi a stosowaną przez nich dietą. Po przestudiowaniu wielu badań na ten temat stworzył własny system odżywiania, dzięki któremu można pozbyć się wielu dolegliwości i odzyskać prawidłową wagę.

Zasady diety rozdzielnej
Pozwala ona komponować posiłki według własnych upodobań. Nie wymaga rezygnacji z ulubionych produktów, wskazuje jedynie, jak je łączyć bez szkody dla zdrowia. Dieta rozdzielna dzięki swojej różnorodności dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Dlatego możesz ją stosować przez całe życie.
Teoria dr. Haya w diecie rozdzielnej opiera się na założeniu, że cała żywność dzieli się na dwie podstawowe grupy: białkową i węglowodanową. Produkty z obydwu grup są inaczej trawione przez organizm (m.in. wymagają innych enzymów). Dlatego nie należy ich łączyć w trakcie jednego posiłku. Obciąża to bowiem układ trawienny i sprzyja m.in. przybieraniu na wadze. Dr Hay wyróżnia jeszcze jedną grupę: produkty neutralne, które można jeść zarówno z białkami, jak i węglowodanami.

Trzy grupy produktów w diecie rozdzielnej
Jeśli chcesz stosować dietę rozdzielną, musisz wiedzieć, w których pokarmach dominują białka, w których węglowodany, a które są neutralne.

► białka
- mięsa gotowane i pieczone, takie jak: rolada, gulasz, kotlety mielone, schab pieczony
- wędliny, np.: metka, wątrobianka, kabanosy, szynka gotowana i kiełbasa drobiowa
- gotowane ryby i owoce morza, np.: dorsz, łosoś, okoń, halibut, makrela, tuńczyk, pstrąg i flądra, małże, krewetki, raki, homary
- wyroby sojowe, np.: sos sojowy, tofu, pasztet sojowy
- jajka
- mleko i żółte sery, a szczególnie parmezan, edamski, ementaler czy tylżycki
- napoje, takie jak: herbaty owocowe, wytrawne wino, soki owocowe
- owoce jagodowe oprócz czarnych jagód (czyli truskawki, maliny i jeżyny)
- kwaśne jabłka, gruszki
- owoce pestkowe, np.: morele, brzoskwinie, wiśnie
- winogrona
- owoce cytrusowe, np.: pomarańcze i grejpfruty
- owoce egzotyczne (oprócz bananów, świeżych fig i daktyli);

► węglowodany
- zboża, np.: pszenica, żyto, ryż
- pieczywo, makaron i kasze
- ziemniaki
- kruche i słodkie jabłka
- miód
- mąka ziemniaczana;

► żywność neutralna
- tłuszcze, np.: oleje, miękka margaryna, masło
- jogurt, kwaśna śmietana, twarożek, maślanka, kwaśne mleko i kefir
- surowe lub wędzone wędliny
- surowe mięso, np. tatar
- surowe, marynowane lub wędzone ryby
- warzywa, takie jak: brokuły, kalafior, buraki, brukselka, kiszona kapusta, seler, szpinak, pomidor, marchewka, cebula, cykoria, świeża kukurydza, szparagi
- grzyby
- kiełki i zarodki
- zioła i przyprawy
- orzechy i nasiona
- bulion warzywny
- herbaty ziołowe
- żółtko.

W 14 dni ok. 5 kg - czy możesz stosować dietę rozdzielną?
Doktor Hay stworzył swóją diete rozdzielną z myślą o pokonaniu poważnej choroby nerek. Ale mogą ją stosować właściwie wszyscy. Jest polecana zwłaszcza osobom z nadwagą, chorobami serca i układu krążenia, nadciśnieniem oraz nadkwasotą żołądka. Pomaga również łagodzić migreny, dolegliwości okresu przekwitania, a także napięcie nerwowe. Dieta służy również doskonale tym, którzy lubią jeść często, ale lekko. Masz więc gwarancję, że w trakcie jej stosowania nie będziesz głodna. Aby dieta rozdzielna była skuteczna, musisz pamiętać o kilku zasadach.

Zasady diety rozdzielnej:

► Przygotuj się
Nim przestawisz się na dietę rozdzielną, zaplanuj dzień przejściowy. Pobudzisz przemianę materii i oczyścisz organizm. Tego dnia pij dużo płynów, najlepiej niegazowanej wody mineralnej lub herbat ziołowych. Jedz w dowolnych ilościach sezonowe warzywa (surowe, gotowane lub duszone) albo owoce (oprócz bananów, świeżych fig i daktyli).

► Nie spiesz się
Podczas posiłków przeżuwaj dokładnie każdy kęs. Dzięki temu pożywienie zostanie szybciej strawione, a do mózgu zdąży dotrzeć sygnał o tym, że jesteś najedzona. To też ważny element diety rozdzielnej.

► Jedz regularnie
Nie opuszczaj żadnego posiłku. Powodem nadwagi często są zbyt długie przerwy w jedzeniu, co powoduje napady wilczego głodu.

► Dużo pij
Co najmniej 1,5–2 litry płynów dziennie. Najlepiej, żeby to była niegazowana woda mineralna.

► Zachowaj umiar
Ogranicz bardzo słone i bardzo słodkie potrawy. Jeśli masz ochotę na słodycze, zjedz trochę musli.

Poznaj zalety i wady diety dr. Haya

PLUSY
+ Oczyszczanie. Dieta rozdzielna pomaga pozbyć się z organizmu toksyn, dlatego poleca się ją zwłaszcza palaczom i osobom pijącym dużo kawy.
+ Zastrzyk energii. Jadłospis gwarantuje dużo dobre samopoczucie.
+ "Podkręcenie" metabolizmu. Dieta przyspiesza przemianę materii.
+ Dobroczynny wpływ na żołądek. Dzięki diecie rozdzielnej pozbędziesz się zgagi i nadkwasoty żołądka.
+ Rozsądek. Chudnięcie nie jest gwałtowne i nie wiąże się z utratą mięśni.

MINUSY
– Niewygoda. Trzeba pamiętać, jakich produktów nie wolno łączyć. To dość kłopotliwe, zwłaszcza gdy jesz na mieście.
– Czasochłonność. Każdy kęs trzeba dokładnie żuć, nie można się spieszyć.
– Senność. W trakcie diety nie wolno pić nie tylko kawy, ale nawet herbaty. Jeśli do tej pory piłaś dużo napojów z kofeiną, na początku możesz czuć się senna.
– Dodatkowe wymagania. Dieta nie podziała odchudzająco, jeśli nie będziesz się więcej ruszać. Musisz regularnie maszerować lub ćwiczyć pół godziny dziennie.

Przykładowy jadłospis diety rozdzielnej
Nie mieszaj!
► śniadanie:
Możesz wybrać posiłek węglowodanowy, białkowy lub owocowy.
- węglowodanowy: kromka chleba razowego z plasterkiem sera camembert lub płatki owsiane z kefirem i orzechami
- białkowy: jajko sadzone lub gotowane, pomidor
- owocowy: owoce sezonowe w dowolnej ilości
► obiad:
Musi być węglowodanowy lub białkowy:
- węglowodanowy: porcja warzyw i 50 g ryżu, makaronu lub ziemniaków
- białkowy: 100 g ryby lub mięsa z warzywami
► podwieczorek:
banan lub łyżka płatków owsianych z jogurtem albo kromka chrupkiego pieczywa z miodem
► kolacja:
Wyłącznie posiłek węglowodanowy.


Lista zakupów
Jak najczęściej korzystaj z naturalnych świeżych produktów, zwłaszcza sezonowych warzyw i owoców (najlepiej z upraw ekologicznych). Mają one znacznie większą wartość odżywczą niż przetworzone dania z dużą ilością konserwantów i barwników. Z produktów wymienionych na s. 12 największą wartość mają właśnie te najmniej przetworzone:
- mięso i ryby - staraj się kupować świeże mięso i ryby, a nie gotowe wędliny. Schab upieczony w domu jest lepszy od najchudszej szynki.
- owoce i warzywa - wszystkie dostępne w sezonie
- produkty zbożowe - gruboziarnista kasza, np. gryczana, pęczak
- tłuszcze - najlepsze są oleje tłoczone na zimno, np. rzepakowy, lniany i oliwa z oliwek extra virgin
- napoje - postaraj się kupować jak najwięcej wody i herbat ziołowych. Należą do grupy čneutralnej”, więc można je pić po każdym rodzaju posiłku

Ważne wskazówki w diecie rozdzielnej
- Na dietę rozdzielną przestawiaj się stopniowo, obserwuj swoje reakcje i nie zmuszaj się do niczego.
- Codziennie rano na czczo wypijaj szklankę wody. Nie pij jednak w trakcie posiłków.
- Od święta możesz pozwolić sobie na szklankę piwa (do posiłku węglowodanowego) lub wina (do dania białkowego).
- Ogranicz jedzenie mięsa do 2–3 porcji tygodniowo.
- Unikaj białej mąki, cukru i słodzików, suszonych roślin strączkowych, czarnej kawy, herbaty, kakao, mocnego alkoholu i gotowych dań.
- Owoce jedz tylko rano. Jeśli będziesz miała na nie apetyt po obiedzie, zjedz banan.