ciasto kruche z budyniem i rabarbarem

forma o wymiarach 23x23cm.


Ciasto kruche z budyniem i rabarbarem

Składniki:

CIASTO
375g mąki pszennej
200g masła
120g cukru pudru
1 jajko
1 żółtko
1 łyżeczka proszku do pieczenia

NADZIENIE

500g rabarbaru
1/2 opakowania (20g) budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
1 łyżka (10g) mąki ziemniaczanej
2 łyżki (30g) cukru lub do smaku

BUDYŃ
550ml mleka
1 i 1/2 opakowania (60g) budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
4 łyżki (40g) domowego cukru waniliowego (lub zwykłego)
50g masła

cukier puder do oprószenia ciasta



Wykonanie:

CIASTO
- składniki na ciasto powinny być zimne
- mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać posiekane na mniejsze kawałki zimne masło, cukier puder, jajko i żółtko
- wszystko wymieszać, zagnieść gładkie ciasto
- ciasto podzielić na dwie równe części, obie zafoliować, jedną schłodzić przez godzinę w lodówce, drugą w zamrażarce
- schłodzoną część ciasta z lodówki rozwałkować na wielkość dna formy, przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia
- nakłuć gęsto widelcem,
wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, podpiec przez 20-25 minut lub do lekkiego zrumienienia
- upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić

BUDYŃ
- do rondelka przelać 400ml mleka, dodać masło, zagotować
- pozostałe mleko wymieszać z budyniem oraz cukrem
- do gotującego się mleka wlać przygotowaną mieszankę, energicznie mieszać, aż masa zgęstnieje
- gotować 1-2 minuty, zdjąć z palnika, lekko przestudzić, co jakiś czas mieszając, żeby nie utworzył się kożuch



NADZIENIE
- rabarbar umyć, oczyścić, pokroić na kawałki wielkości około 1-2cm, przełożyć do miski
- do rabarbaru dodać 1/2 opakowania budyniu, mąkę ziemniaczaną oraz cukier, składniki wymieszać

CIASTO KRUCHE Z BUDYNIEM I RABARBAREM
- na ostudzone ciasto wyłożyć równą warstwę nadzienia rabarbarowego
- na rabarbar wyłożyć ciepły budyń, wyrównać
- schłodzone w zamrażarce ciasto zetrzeć na tarce na warstwę budyniu
- ciasto
wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec około 50 minut lub do zrumienienia
- upieczone ciasto ostudzić, ostudzone oprószyć cukrem pudrem
- przechowywać pod przykryciem w chłodnym miejscu, np. w lodówce






Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Ciasto kruche z budyniem i śliwkami
Ciasto kruche z budyniem i owocami
CIASTO KRUCHE Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ
CIASTO BUDYNIOWE Z RABARBAREM, Kuchnia, Kulinaria
Kruche ciasto z jabłkami i budyniem, Przepisy kulinarne
CIASTO kruche z owocami i budyniową pianką
Kruche z budyniem i owocami
ciasto kruche z 2 jajek by my mum =)
luźne przepisy, Ciasto kruchei inne, Ciasto kruche
Ciasto kruche
ciasto cytrynowe budyniowe
Ciasto kruche drożdżowe
Ciasto orzechowo-budyniowe, ksiazka kucharska
TARTA Z BUDYNIEM I RABARBAREM, Kuchnia, Kulinaria
ciasto cytrynowe budyniowe, Przepisy kulinarne, Coś słodkiego
ciasto kruche
Ciasto kokosowo budyniowe
Ciasto kruche z poziomkami
Ciasto z kanalami budyniowymi

więcej podobnych podstron