Szarlotka z bezą i bita śmietaną

Składniki

Ciasto:
1/2 kostki masła,
1/2 kostki margaryny,
5 żółtek,
1 szklanka cukru,
2 1/2 szklanki mąki tortowej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
3-4 łyżki śmietany,

Beza:
5 białek,
30 dkg cukru pudru,
cukier waniliowy,
(piec bezę w piekarniku ok. 1 godz.)

Marmolada z jabłek:
1 1/2 kg jabłek
galaretka o smaku pomarańczowym,
skórka pomarańczową,
cukier wg uznania

Bita śmietana:
1/2 l śmietany kremówki,
cukier waniliowy,
cukier puder wg uznania
(ubić)

Polewa czekoladowa:
gotowa polewa lub z własnego sprawdzonego przepisu

Ciasto zagnieść i upiec 2 placki.
Usmażyć jabłka na marmoladę, pod koniec dodać galaretkę pomarańczową w proszku i skórkę pomarańczową. Gdy wystygną placki przełożyć je marmoladą (ostudzoną). Następnie na warstwę placka kruchego  kładziemy ubitą kremówkę. Na śmietanę dajemy bezę wystudzoną i polewamy polewą czekoladową.