Pieczony boczek

Składniki:

• 1 kg boczku surowego

• 1 l wody

• 6 dag soli peklującej

• wędzona papryka (w Tesco można dostać)

• majeranek

Wykonanie:

1. Przygotować solankę z soli peklującej i 1 l wody

2. Do solanki włożyć boczek i odstawić w chłodne miejsce na 2 dni

3. Po tym czasie wyjąć boczek, osuszyć i natrzeć przyprawami. odstawić do lodówki do następnego dnia

4. Boczek ułożyć w brytfannie, podlać 1 szklanką wody i piec w temperaturze 180 st. c przez 1 1/2 godziny. W połowie pieczenia boczek przewrócić na drugą stronę.