Yerba Mate a odchudzanie
Yerba Mate – to herbata otrzymywana z wysuszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego z odrobiną zmielonych młodych gałązek, pędów lub innych dodatków smakowych. Yerba Mate pochodzi z terenów Paragwaju, Argentyny, Brazylii. To napój Indian Guarani parzony i pity przez to plemię pozwolił im przetrwać trudne czasy głodu i wyczerpania. I tak jak wiele dobrodziejstw Ameryki Yerba Mate dotarła do Starego Kontynentu. Dziś jest znana i ceniona na całym świecie.
Skład Yerby Mate
Już jedna porcja Yerba Mate usuwa zmęczenie, poprawia koncentrację i sprawność psychofizyczną, zupełnie jakby podparta siłą czarów indiańskich szamanów. Jednak czy to rzeczywiście czary? Yerba Mate to prawdziwa bomba aktywnych składników. Związkami stymulującymi zawartymi w tej herbacie są ksantyny. Należą do nich: teofilina, teobromina oraz znana doskonale kofeina. Jednak osoby pijące Yerba Mate na pewno odczuły różnicę w efektywności tej herbaty i tradycyjnej kawy.
Naukowcy uznali istnienie mateiny – aktywnego związku pobudzającego w Yerba Mate. Mimo że ta herbata zawiera zdecydowanie mniej kofeiny na jednostkę niż kawa, różnica w efektywności jest ogromna. Jak to wytłumaczyć? Najprawdopodobniej to współdziałanie wszystkich wymienionych ksantyn powoduje, że Yerba Mate ma tak energetyzujące właściwości. Wszelkie analizy potwierdzają fakt, że mateina posiada najlepszą możliwą kombinację właściwości wśród rodziny ksantyn. Tajemnica tkwi więc w ogólnym składzie, w proporcjach ksantyn i pozostałych komponentów, ale nie tylko. Znaczenie ma również dawka napoju, smak i zapach. Spór o to, czy mateina rzeczywiście istnieje, pozostawić należy naukowcom i cieszyć się z korzyści płynących z naparu Yerba Mate.
Odchudzanie z Yerba Mate
Yerba Mate jest doskonałym środkiem wspomagającym odchudzanie. Stanowi składnik wielu mieszanek przyspieszających odchudzanie, jednak najbardziej skuteczna jest w czystej postaci. Herbata ta obniża łaknienie, sprawiając, że czujemy sytość już po kilku łykach. Reguluje pracę ośrodków głodu i sytości odpowiedzialnych za „chęć” jedzenia. Przyspiesza również przemianę materii, powodując spalanie większej ilości kalorii, a dzięki jej właściwościom znoszącym zmęczenie odczuwa się większą „chęć do działania”, dlatego skuteczniej wykonujemy różne prace, prowadzimy bardziej aktywny tryb życia.
Dodatkowo Yerba Mate wpływa na gospodarkę tłuszczowo-węglowodanową organizmu. Polifenole zawarte w tej herbacie (głównie kwas chlorogenowy) obniżają wchłanianie cukrów w przewodzie pokarmowym, w wątrobie hamują aktywność enzymu glukozo-6-fosfatazy, przez co obniżają stężenie glukozy, a wtórnie również insuliny we krwi, dzięki czemu organizm aktywniej wykorzystuje zgromadzone zapasy. Obecność w Yerba Mate dużych ilości pierwiastków, takich jak potas, wapń, magnez, wpływa pozytywnie na redukcję masy ciała. Ponadto Yerba Mate ma również świetne właściwości oczyszczające organizm, dzięki czemu wpływa aktywnie na redukcję cellulitu. Działa moczopędnie, a dodatkowo pomaga wypłukać z organizmu rakotwórcze metale ciężkie, takie jak rtęć, ołów czy kadm.
Yerba Mate nie tylko regeneruje siły, ma również bardzo pozytywny wpływ na zdrowie. Wzmacnia naturalną odporność, chroniąc organizm przed zakażeniami wirusowymi i bakteryjnymi. Pobudza aktywność białych ciałek krwi, dzięki czemu może być stosowana jako uzupełnienie terapii antyalergicznych i przeciwreumatycznych. A ze względu na dużą zawartość żelaza wspomaga proces leczenia anemii. Działa leczniczo na pęcherz moczowy, zapobiega rozwojowi kamicy nerkowej, reguluje pracę nerek i przewodu pokarmowego. Udowodniono jej pozytywny wpływ na regenerację uszkodzonych komórek i tkanek. Utrzymuje wysoką sprawność układu nerwowego, znosi napięcie, ma działanie relaksacyjne, lekko rozluźniające, dlatego może być stosowana jako środek wspomagający przy leczeniu astmy. Poprawia pracę układu krwionośnego, reguluje krążenie krwi i obniża jej ciśnienie. Polifenole zawarte w Yerba Mate oraz związki aktywne, takie jak rutyna, kwercetyna (flawonoidy), chronią lipidy przed utlenieniem, również frakcji „złego” cholesterolu – LDL, dzięki czemu Yerba Mate zapobiega rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych, m.in. miażdżycy. Poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci.
To swoisty suplement diety, pozwala uzupełnić niedobory witamin i składników mineralnych. W zachodniej medycynie stosowana jest ponadto jako środek obniżający gorączkę, napotny oraz ściągający. I to jeszcze nie wszystko, dzięki zawartości w Yerba Mate dużej ilości aktywnych przeciwutleniaczy – polifenoli picie naparu chroni przed działaniem wolnych rodników, które przyspieszają procesy starzenia komórkowego i są przyczyną powstawania nowotworów. Dodatkowo chroni zęby przed próchnicą (polifenole utrudniają przyleganie bakterii do dziąseł i szkliwa zębów). Dowiedziono również, że Yerba Mate jest doskonałym środkiem poprawiającym nastrój i działa przeciwdepresyjnie. Dodaje witalności, chęci do życia, głównie dzięki zawartości witamin z grupy B. Korzystnie wpływa również na wydajność pracy umysłowej, zapamiętywania i uczenia się. I co ciekawe, ogranicza pociąg do alkoholu! Mimo jej wielu zalet nie jest wskazana dla osób z chorobą wrzodową, a osoby z nadciśnieniem tętniczym i kobiety w ciąży powinny jej stosowanie przedyskutować z lekarzem.
Picie Yerba Mate, w odróżnieniu od kawy, nie ma skutków ubocznych. Nie powoduje rozdrażnienia bez względu na dawkę. Dodatkowo nie zwiększa ryzyka wystąpienia nadciśnienia tętniczego, zaburzeń snu i bólu głowy. Mimo że ta herbata zawiera kofeinę, nie powoduje wypłukiwania z organizmu niezbędnych pierwiastków, m.in. magnezu czy wapnia, a wręcz przeciwnie, pijąc Yerba Mate, dostarczamy wielu pierwiastków w łatwo przyswajalnej postaci. Może być pita przez całe życie, nie powodując uzależnienia. I mimo że dodaje energii, nie powoduje nadmiernego zmęczenia po jej odstawieniu, wręcz podnosi odporność na zmęczenie.
Jest wiele metod parzenia Yerba Mate: na ciepło, na zimno i w saszetkach. Ze względu na sposób parzenia i rodzaj herbaty możemy osiągnąć różne efekty zdrowotne. Jednak bez względu na to ceremonia parzenia Yerba Mate w specjalnych naczynkach i picie naparu przez bombillę dodaje niezwykłego uroku. Może podążając śladem Indian Guarani, warto zaprosić znajomych na Yerba Mate zamiast na kawę.
Bibliografia
Noculak-Palczewska
A. (red.), Leksykon roślin leczniczych, MedPharm, Wrocław 2010,
ISBN 978-83-60466-40-7
Samochowiec L., Kompendium
Ziołolecznictwa, Urban & Partner, Wrocław 2002, ISBN
83-87944-08-4
Pastok P., Kompendium leków naturalnych, Medyk,
Warszawa 2000, ISBN 83-87340-42-1
Świderski F. Żywność
wygodna i żywność funkcjonalna, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne,
Warszawa 2003, ISBN 83-204-3228-6