Rolada z kremem nugatowym

Składniki

ciasto:
4 jajka
125 g cukru
4 lyzki goracej  wody
100 g maki
25 g kakao
szczypta soli

krem:
100 g mielonych orzechow
50 g cukru pudru
150 g gorzkiej czekolady
300 ml smietany kremowki

wierzch:
200 ml smietany kremowki
kilka pralinek nugatowych, np. Ferrero Rocher
wiorki czekolady

Rolada z kremem nugatowym

ciasto:
1. 4 bialka ubic na sztywno ze szczypta soli, wsypac 50 g cukru i jeszcze raz ubic. Wstawic do lodowki.

2. Blaszke do pieczenia natluscic lub wylozyc papierem, piekarnik nagrzac do 200°C.

3. 4 zoltka wymieszac z goraca woda, dodac reszte cukru i miksowac. Gdy masa

zgestnieje i bedzie kremowa, dodac make wymieszana z kakao. Dodac piane i ostroznie wymieszac.

4. Ciasto wylac na forme i piec w nagrzanym piekarniku 10-12 minut. Od razu po wyjeciu z piekarnika przelozyc na sciereczke posypana cukrem i przy pomocy tej sciereczki ostroznie zrolowac. Wystudzic.

krem:

1. Orzechy prazyc na patelni (bez tluszczu) do momentu az zaczna pachniec. Dodac cukier puder.

2. W miedzyczasie rozpuscic w kapieli wodnej czekolade.

3. Rozpuszczona czekolade zmiksowac razem z mieszanka orzechow i cukru pudru. Powinna powstac kremowa masa. Gotowa przelac do miseczki i ostudzic.

4. 500 ml smietany ubic na sztywno. 200 ml zostawic do ozdobienia.
Do 300 ml ubitej smietany dodac mase nugatowa i dobrze wymieszac.

5. Rolade odwinac, posmarowac kremem i znowu zrolowac. Wierzch posmarowac 200 ml ubitej smietany i ozdobic pralinkami i wiorkami czekolady.