Bardzo szybka - Sałatka na zimę

Składniki

• 2,5 kg ogórków - mogą być duże

• 0,5 kg cebuli

• 2 łyżki soli

• 1 koncentrat pomidorowy

• zalewa:

• 0,5 szkl oleju

• 0,5 szkl cukru

• 0,5 szkl octu

• sól wedle uznania (1 łyżka)

• Etapy przygotowania

• Ogórki pokroić w plasterki a cebulę w kostkę. Wymieszać, posolić 2 łyżki soli i odstawić na 2 godziny. Następnie odlać powstałą wodę. Do ogórków dodać koncentrat pomidorowy, olej, cukier i ocet ( sól wedle uznania). Wymieszać, nakładać do słoików i pasteryzować 10 minut. Pycha !!!