DROŻDŻOWE BUŁECZKI Z SEREM

Składniki na ciasto drożdżowe podstawowe:

Ok 1 kg mąki

0 ,5 litr mleka

1 kostki masła

5 dag drożdży

4 żółtek

Cukier

Nadzienie:

30 dag sera białego

Cukier

1 jajko

Mała paczka rodzynek

Sposób przygotowania:

Przygotuj nadzienie do bułeczek:

Ser z cukrem i jajkiem utrzeć dodać rodzynki.

Mleko zagrzać, trzepaczką rozprowadzić w mleku trochę mąki dodać rozpuszczone w pół szklanki mleka drożdże z 2 łyżeczkami cukru. I utarte z cukrem żółtka (ok 4 łyżki cukru), mieszać ręką dodając stopniowo mąkę, dodać roztopione masło, dobrze wyrobić.

Wyrobione ciasto posypać mąką, uklepać. Wyjąc ciasto na stolnicę rozciągnąć I uformować wałek. Pociąć na równe kawałki. Każdy rozpłaszczyć i zrobić w nim dołek. Układać do razu na blaszkach.

Do każdego dołka nałożyć po 2 łyżeczki nadzienia, odstawić do wyrośnięcia.

Nagrzać piekarnik do 175° posmarować brzegi białkiem jajka i wstawić do piekarnika . Piec bułeczki na rumiany kolor – około 15 – 20 minut.

SMACZNEGO!!!