1. Który enzym z klasy oksydoreduktaz jest kluczowy dla metabolizmu ksenobiotyków – odp. uzasadnij.

   1. Z jakim koenzymem najczęściej współpracuje ten enzym i jaką reakcję katalizuję?

   2. Podaj 1 przykład reakcji katalizowanej przez ten enzym z udziałem dowolnej toksyny.

2. Co to jest łańcuch oddechowy i gdzie jest umiejscowiony w komórce eukariotycznej? Łańcuch oddechowy jest to szlak przemian substancji organicznych (pirogronianu) w trakcie którego zachodzi przemiana tych substancji do CO₂ i H₂O z wytworzeniem energii zmagazynowanej w postaci ATP. Ma miejsce w mitochondriom.

   1. Wymień kolejne jego składniki, które z nich pełnią funkcje pomp protonowych. Oksygenaza cytochromowa, kompleks cytochromów bc1, dehydrogenaza NADH, dehydrogenaza bursztynianowa.

   2. Dlaczego pompy protonowe ważne są w procesie powstawania i magazynowania energii w komórkach – odp. uzasadnij. Umożliwią one wytworzenie różnego potencjału (stężenia) jonów H⁺ po obu stronach błony wewnętrznej. Przepływ jonów przez odpowiednie kanały umożliwiają syntezę ATP.

   3. Jakie są finalne skutki utlenienia NADH, a jakie FADH, w łańcuchu oddechowym? Odp. uzasadnij, Finalnymi skutkami jest wytworzenie energii w postaci ATP (fosforylacja ATP), odpowiednio z NADH2,5 cz. ATP a FADH 1,5 cz. ATP oraz H₂O

   4. skąd biorą się te zredukowane koenzymy?

3. 3 substancje niezbędne do prawidłowego rozwoju człowieka NNKT, WITAMINY, AMINOKWASY EGZOGENNE. Wzory i nazwy 2 : Biotyna, kwas -linolenowy CH₃CH₂(CH=CHCH₂)₃(CH₂)₆COOH

   1. Co powoduje nie dobór: BIOTYNA – zmiany skórne, łojotok, wypadanie włosów, bóle mięśnia halucynacje, apatia. KWAS -LINOLENOWY: nadmierne łuszczenie się naskórka, utrudniona regeneracja tkanek, zwiększona utrata wody, dolegliwości układu krążenia, podatność na infekcje, niedorozwój płodu, zaburzenia w wydzielaniu insuliny.

4. Czynniki wpływające na aktywność enzymatyczną

   1. 5 czynników: zmiana pH, zmiana temperatury, zmiana stężenia substratu, obecność inhibitorów, modyfikacje centrów aktywnych.

5. Laktoza

   1. Wzór

   2. Krótki opis - zwana cukrem mlecznym, jest dwucukrem, zbudowanym z D-galaktozy i D-glukozy, występującym w mleku ssaków. Bezbarwna substancja stała o temperaturze topnienia 225°C, rozpuszczalna w wodzie, słabo rozpuszczalna w alkoholu i nierozpuszczalna w eterze. W jelicie cienkim ssaków enzym laktaza rozkłada laktozę na cukry proste, które ulegają wchłaniani. U niektórych osób dorosłych enzym ten zanika samoczynnie. W Polsce 50% populacji nie jest w stanie trawić laktozy,

3. Funkcja w organizmie: wzmacnia procesy myślowe, wpływa na prawidłowy rozwój psychiczny człowieka, bierze udział w prawidłowym przewodnictwie nerwowym.

4. Choroby związane z nieprzyswajalności laktozy, chodzi tu o obniżenie aktywności URYDYLOTRANSFERAZY GALAKTOZO-1- FOSFORANOWEJ powodującej wymioty, biegunka, zaćma ,zapalenie wątroby i żółtaczka i opóźnienie w rozwoju umysłowym

1. Co dzieje się z pirogronianem w warunkach beztlenowych

   1. Podaj reakcje: FERMENTACJA MLECZANOWA: glukoza +2ADP+2P_i 2 mleczan + 2ATP / pirogronian + NADH +H⁺  mleczan +NAD⁺, ENZYM: dehydrogenaza mleczanowa. ZASTOWOANIE W PRZEMYSŁE: produkcja napojów  fermentowanych, alkoholu, wytworzenie zacierów w piekarnictwie, produkcja kiszonek. Fermentacja alkoholowa: 2 etapy. 1 etap: pirogronian CO₂ + aldehyd octowy; 2 etap: ald. Octowy + NADH + H⁺ etanol +NAD⁺. ENZYMY: odpowiednio dekarboksylaza pirogronianowa oraz dehydrogenaza alkoholowa. ZASTOWOANIE W PRZEMYSŁE : produkcja alkoholu, piekarnictwo.

2. DNA i RNA

   1. Co to jest ekspresja genów: proces, w którym informacja genetyczna zawarta w genie zostaje odczytana i przepisana na jego produkty, które są białkami lub różnymi formami RNA.

   2. Etapy ekspresji genów: replikacja, transkrypcja, (wycinanie intronów) translacja, białko.

   3. Przedstawić różnice miedzy DNA i RNA: obecność rybozy a nie deoksyrybozy, występowanie uracylu zamiast Tyminy, struktura 1-dno naciowa (z ewentualnymi pętlami, spinkami), możliwość tworzenia połączeń 2’5’ (a nie typowych 3’5’), wykorzystywana bezpośrednio do syntezy białka (matryca), mniej odporne na hydrolizę niż DNA

   4. Cechy kodu genetycznego i co to jest. : kod genetyczny – jest to zapisana informacja, która determinuje skład i budowę białek, występuje powszechnie u ekuariota i prokariota. Cechy kodu genetycznego: trójkowy, bez przecinkowy, uniwersalny, zdegenerowany, jednoznaczny, niezachodzący.