PASCAL PO PROSTU GOTUJ (Newsletter 077/2005)

Im mniej przytulnie za oknem, tym milej i cieplej w kuchni. To widać na mojej stronie, na której zaroiło się od waszych przepisów konkursowych. Wiele z nich jest bardzo, bardzo ciekawych. Przepisy można przesyłać do ostatnich dni listopada, więc każdy ma jeszcze szansę na zwycięstwo. Przypominam, że to Wy głosujecie i tym samym Wy przyznacie w tym konkursie nagrody. A nagród czeka na Was naprawdę dużo!
Z nowości – w najbliższą sobotę zapraszam serdecznie na wycieczkę w jedno z ulubionych miejsc profesjonalnego kucharza - do przybytku zapachów i smaków, od których może zakręcić się w głowie. Nie powiem nic więcej, sami zobaczycie, o co chodzi. Oczywiście będziemy też gotować nowe potrawy. Składniki już czekają na www.poprostugotuj.onet.pl. Ale program dopiero za kilka dni, a teraz zapraszam na pikantną zupkę, która powinna postawić Was na nogi (w razie gdyby jesień za bardzo dała się we znaki).

Zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Składniki:
120 g piersi kurczaka
1 kostka rosołu z kury KNORR
½ puszki mleczka kokosowego
1 cytryna
1 łyżka sosu rybnego
1 gałązka trawy cytrynowej

Jak to zrobić:

1. W 2 szklankach wrzątku rozpuść 1 kostkę rosołu z kury KNORR.
2. Pokrój mięso kurczaka na niewielkie, cienkie, skośne płatki.
3. Do gotującego się bulionu wrzuć kurczaka. Gotuj, aż będzie miękki.
4. Wyciśnij 1 łyżkę soku z cytryny.
5. Rozbij trzonkiem noża trawę cytrynową i drobno posiekaj.
6. Pokrój drobniutko papryczki i liście limonki.
7. Do bulionu dodaj mleczko kokosowe, sok z cytryny i sos rybny.
8. Następnie wrzuć trawę cytrynową i papryczki. Gotuj chwilę.
9. Spróbuj, jeśli potrzeba dopraw do smaku pieprzem.

Bon appetit!

Pozdrawiam,