Wątróbka duszona w sosie musztardowym

Jedna z lepszych wątróbek jakie jadłam. Mój mąż mimo że nie jest na Dukanie jest nią po prostu zachwycony. Przepis pochodzi z mojej ulubionej strony http://dukan.blox.pl

Składniki:

0,5 kg wątróbki drobiowej

1 cebula

3 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżeczki musztardy

1/3 szklanka wody

1/4 łyżeczki suszonego tymianku

1/4 łyżeczki cząbru

1 łyżeczka maizeny

sól, pieprz

Cebulę posiekać w drobną kosteczkę. Wątróbki obczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Podsmażyć na dobrze rozgrzanym teflonie, podlewając delikatnie wodą. Posypać solą i pieprzem. Przełożyć do rondla i wlać 1/3 szklanki wody. Na patelni podsmażyć na wodzie cebulę na złoty kolor i przełożyć do rondela. Dodać zioła i zmniejszyć ogień. W kubku wymieszać jogurt z musztardą i maizeną. Wlać do wątróbki i gotować na bardzo małym ogniu ok.10 minut.

Smacznego...