C iasto z masą czekoladową i gruszkami

Przepis

Biszkopt z kropelkami czekoladowymi oraz pyszna masa czekoladowa z gruszkami.
Biszkopt:

- 6 jajek
- 3/4 szkl cukru
- 1 szkl maki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- kropelki czekoladowe(200-250gr) do zapiekania lub cała czekolada

Ubić białka ze szczyptą soli, dodać żółtka, na końcu wmieszać przesianą mąkę z pr do pieczenia oraz kropelki do zapiekania. Piec ok 25-30 min w 180st C.

Masa czekoladowa:

3 tabliczki mlecznej czekolady
750 ml śmietany 30% lub 36%

Dodatkowo:

gruszki w syropie

lub

5 gruszek
1/2 szklanki cukru
sok z 1 cytryny
czekolada gorzka starta na wierzch

Gruszki umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w grube półplasterki. Skropić sokiem z cytryny. Zagotować 1 i 1/2 l wody z cukrem, dodać owoce i gotować przez 10-15 min. Pilnować by nie były za miękkie i nie rozpadały się. Wyjąć z tej wody i ostudzić.

Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić. Ubić śmietanę, dodać roztopioną czekoladę i dokładnie wymieszać.1/3 masy wyłożyć na ciasto. Na niej poukładać cząstki gruszek i przykryć pozostałą masą. Ciasto włożyć na kilka godzin do lodówki. Posypać startą czekoladą
@Anna