TORCIK SEROWO–KOKOSOWY

Składniki:

1. Ciasto:

• 170 g mąki

• 250 g cukru

• 4 duże jajka

• Łyżeczka proszku do pieczenia

2. Masa:

• 500 g serka waniliowego

• 2 łyżki żelatyny

• 100 g margaryny do pieczenia

• 2 łyżki cukru pudru

3. Dekoracje:

• 100 g wiórków kokosowych

• Kuleczki Raffaello

Przygotowanie:

1. Przygotować ciasto:

• Jaja utrzeć z cukrem i wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia

• Ciasto przełożyć do tortownicy i piec w temperaturze 180°C około 30 minut

• Upieczony biszkopt przekroić na 2 blaty

2. Przygotować masę:

• Margarynę utrzeć z cukrem pudrem

• Żelatynę namoczyć w ¹/₃ szklanki zimnej wody

• Gdy żelatyna napęcznieje, podgrzać, aby się rozpuściła i wymieszać z serkiem

• Masę serową podawać po łyżce do ucieranej margaryny

3. Połową masy przełożyć blaty biszkoptu, resztą wysmarować wierzch i boki tortu

4. Całość posypać wiórkami kokosowymi i udekorować kuleczkami Raffaello