Kombucha. Poznaj sekret magicznego grzyba

Źródło: 123RF

1. Herbaciany grzyb

O jego cudownym działaniu świat dowiedział się dopiero na początku XX wieku. Podobno grzyb został odkryty na Kaukazie przez japońską lekarkę, która przeprowadzała badania mające na celu wyjaśnienie sekretu długowieczności mieszkańców jednej z tamtejszych wsi. Ich wiek był imponujący, bo wielu z nich miało ponad 100 lat. Okazało się, że swoje siły witalne zawdzięczają piciu napoju przygotowywanego z grzyba herbacianego.

2. Napój z Kombuchy

Grzyb herbaciany, o którym mowa, to kombucha. Zawiera bakterie oraz drożdże, które żyją ze sobą we wzajemnej symbiozie. Grzyb dodany do posłodzonej herbaty zaczyna fermentować, tworząc napój pełen dobroczynnych dla zdrowia właściwości. W jego skład wchodzą witaminy z grupy B,witamina C, składniki mineralne takie jak cynk, wapń, żelazo,magnez oraz miedź.

Dodatkowo w napoju znajdziemy również kwas mlekowy, glukozowy, octowy, a także cukier, kofeinę oraz alkohol. W smaku kombucha przypomina delikatny, musujący sok jabłkowy.

Zdjęcie napoju / Shutterstock

3. Zwolennicy i sceptycy

Miłośnicy napoju z kombuchy zalecają picie najlepiej każdego dnia. Sceptycy podchodzą ostrożnie do tematu twierdząc, że wciąż istnieje zbyt mało badań, które w naukowy sposób mogłyby potwierdzić skuteczność napoju. Nie oznacza to jednak, że takie badania nie zostały nigdy przeprowadzone. Naukowcy z Defence Institute of Physiology and Allied Sciences w Delhi w Indiach działanie kombuchy postanowili przetestować na szczurach. 

Gryzoniom przed wstrzyknięciem napoju zatruto octanem ołowiu. Okazało się, że kombucha wzmocniła ich system odpornościowy i zmniejszyła liczbę uszkodzeń, które spowodował związek chemiczny. Inne badania przeprowadzono w Polsce na Uniwersytecie Medycznym w Łodzi. Naukowcy stwierdzili, że napój reguluje metabolizm, działa dobroczynnie na zakwaszony organizm oraz skutecznie oczyszcza krew z toksyn. Dodatkowo zapewnia energię i odtruwa organizm. To jednak nie wszystkie zalety napoju z kombuchy.

4. Dla kobiet i mężczyzn

Osoby polecające napój podkreślają, że kombucha poprawia również pracę wątroby i trzustki. Dodatkowo obniża poziom cholesterolu i zapobiega miażdżycy, poprawia koncentrację, łagodzi bóle głowy i migreny. Wiele osób twierdzi, że działa podobnie jak napój energetyczny, a przy tym jest o wiele zdrowsza.

5. Magiczne właściwości

Napój wspomaga leczenie łuszczycy, hamuje rozwój grzybicy jelit, pomaga spalić tkankę tłuszczową, a także zmniejsza objawy menopauzy. To również doskonała mikstura wzmacniająca pracę serca, wzrok, stawy, poprawiająca kondycję włosów i skóry. Stosują ją osoby chcące wspomóc leczenie astmy lub złagodzić bóle migrenowe.

6. Zachowaj umiar

Napój z tajemniczego grzyba wykazuje silne działanie oczyszczające i odtruwające organizm. Osobom, które nigdy wcześniej nie miały z nim styczności zaleca się dawkowanie z umiarem – tylko wtedy unikniesz nieprzyjemnych skutków ubocznych detoksykacji takich jak biegunka, wzdęcia lub zaparcia. Na początek wystarczą zaledwie dwie łyżki stołowe napoju spożywane trzy razy w ciągu dnia i systematycznie zwiększaj jego ilość.