Duszona marchewka z groszkiem
Składniki
4-5 średniej wielkości marchewki
1 puszka groszku konserwowego
odrobina wody
sól
cukier
2 łyżki masła
niecała łyżka mąki pszennej
Marchewkę
pokroić w drobną kostkę, wrzucić do garnka i wlać odrobine wody
(ok 5/6 łyżek), wsypać trochę soli (niecałe pół łyżeczki) i
cukru
(ok 3-4 łyżeczek). Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem co
jakiś czas mieszając.
Jak marchewka będzie miękka
(tylko nie za miękka, żeby przy mieszaniu nie zrobiła się ciapa)
dodajemy osaczony groszek konserwowy, a na końcu zalewamy zasmażką
i jeszcze chwilkę mieszamy.
Wedle własnego gustu można
jeszcze bardziej doprawić cukrem.
Marchewkę można odgrzewać,
należy cały czas mieszać bo łatwo ją przypalić.
Przepis
na zasmażkę:
Roztopić na małym ogniu masło, następnie
dodać mąkę pszenną i dokładnie wymieszać.
Marchewka
najlepiej smakuje na ciepło, ale na zimno też jest dobra.
U
mnie się to jada jako dodatek
do mięs, ziemniaków, frytek.