Ciasto czekoladowo-kawowe z kremem napoleonkowym
Składniki
Biszkopt:
8
jajek
1.5 szkl mąki pszennej
3/4 szkl cukru
1 łyżeczka
proszku do pieczenia
3 łyżeczki kakao
1 łyżeczka
kawy
rozpuszczalnej
Krem
napoleonkowy:
1,25
L mleka
5 żółtek
3
kopiaste łyżki mąki pszennej
3 kopiaste łyżki mąki
ziemniaczanej
2 cukry waniliowe
aromat waniliowy
250g
margaryny
200g masła
Poncz:
1/2
L wody + 6 łyzek kawy rozpuszczalnej lub kawa z eksepresu
+4
łyżki cukru
Dodatkowo:
paczka
okrągłych biszkoptów
Biszkopt:
1.Białka
ubić , dodać cukier,ubijać,dodać
żółtka,ubijać,.
2.Dodać
mąke wymieszaną z resztą sypkich składników i delikatnie
wymieszac.
3.Piec
około 40 min w temp. 180oC
4.Po
wystudzeniu przekroić na dwa blaty
Krem:
1.1\2szkl
mleka+żółtka+mąki+aromat- dobrze wszystko razem
wymieszać.
2.Pozostałe
mleko zagotować z cukrami
3.Postępować
jak ze zwykłym budyniem a więc wlać rozczyn do gotującego sie
mleka, ciagle mieszająć.
4.Pozostawić
do wystygnięcia.
5.Zmiksować
masło i margarynę, dodawać po trochu budyń i dalej miksowac aż
do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przełożenie
ciasta:
polewa
czekoladowa lub inna dekoracja
biszkopt (nasączony wodą
z odrobiną cukru waniliowego)
krem napoleonkowy
biszkopty
(nasączone ponczem kawowym)
krem
napoleonkowy
biszkopt(nasączony wodą z odrobiną cukru
waniliowego)