Placek serowo-wiśniowy z kruszonką

50 dag mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
30 dag margaryny
53 dag cukru
1/2 l mleka
2 budynie śmietankowe
75 dag mielonego białego sera
2 cukry waniliowe
75 dag wiśni (wydrylowanych, mogą być z kompotu)

Zagnieść kruche ciasto (3/4 mąki, 17 dag margaryny, 10 dag cukru, 3 jajka, łyżka mleka). Schłodzić.
Wymieszać budyń z pozostałym mlekiem, filiżanką wody, 4 łyżkami cukru i jednego żółtka , ubić jedno białko na sztywno i wymieszać wszystko z serem, 25 dag cukru i cukrem waniliowym.
Rozwałkować ciasto na blachę (1 cm).
Wyłożyć na to krem serowy.
Wiśnie odsączyć.
Z pozostałej porcji mąki, margaryny, cukru zagnieść ciasto na kruszonkę.
Na kremie serowym ułożyć wiśnie i posypać kruszonką.
Piec 45 min w 220 st..