Ciasto ala Bounty

Składniki

• 200 g mąki tortowej

• 4 jajka

• 250 g masła, temp. Pokojowa

• 200 g cukru pudru

• 4 łyżki mleka

• 1 łyżeczka proszki do pieczenia

• 3 łyżki kakao

• szczypta soli

• SKŁADNIKI NA MASĘ KOKOSOWĄ:

• 500 ml mleka

• 200 g cukru

• 200 g masła

• 6 łyżek kaszy manny

• 250 g wiórek kokosowych

• kilka kropel aromatu śmietankowego

• SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

• 200 g gorzkiej czekolady 100 ml śmietanki 30 %

5-6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia oraz kakao.

Masło miksujemy razem z przesianym cukrem pudrem, aż powstanie puch.

Następnie dodajemy stopniowo roztrzepane jajka, cały czas miksując.

Dodajemy połowę suchych składników i miksujemy, następnie dodajemy drugą część i ponownie miksujemy.

Na koniec dodajemy 4 łyżki mleka i ponownie łączymy.

Przekładamy do formy wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 20x30 cm lub tortownicy o średnicy 26 cm.

Pieczemy w temp. 175 C przez ok. 20-25 min do tzw. suchego patyczka.

Mleko zagotowujemy razem z cukrem.

Następnie dodajemy masło oraz kaszkę manna i cały czas mieszamy, aż zacznie gęstnieć. Zdejmujemy z ognia i dodajemy wiórki kokosowe oraz aromat śmietankowy, całość łączymy.

Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Wykładamy na jeszcze ciepłe ciasto kakaowe.
Czekoladę oraz śmietankę przekładamy do rondelka i podgrzewamy na niewielkim ogniu, aż składniki całkowicie się połączą.

Polewamy delikatnie wierzch ciasta i równomiernie rozprowadzamy.

Zostawiamy do stężenia. Przechowujemy w lodówce.