PASCAL PO PROSTU GOTUJ (Newsletter 128/2007)

Cześć kochani!

Lubicie kozi ser? Bo ja uwielbiam! W każdej postaci! Używam go często jako nadzienia do pieczonych gruszek, zawijam w cieniutkie plasterki cukinii, zapiekam na grzankach albo na tarcie, dodaję do klafuti... A już w najbliższą sobotę pokażę Wam jak zrobić wykwintną przystawkę z pleśniowego serka koziego z lawendą i tymiankiem. Przepis znajdziecie poniżej, a dokładną technikę składania pokażę w programie!

Smacznego i do zobaczenia, Pascal!

Chrupiące trójkąty nadziewane kozim serem, miodem i lawendą

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 5-10 minut

4 płaty ciasta filo
4 kozie serki pleśniowe (każdy po ok. 100 g)
4 łyżeczki miodu
lawenda spożywcza
tymianek
2 łyżki orzechów piniowych

Jak to zrobić:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 st.
2. Płat ciasta filo ułóż na desce, podziel na cztery części. Każdą cześć złóż na pół (powstaną paski o wymiarach ok. 5 cm na 20 cm).
3. Pokrój każdy serek na 4 plastry.
4. Na brzegu ciasta ułóż plasterek sera koziego, polej odrobiną miodu, posyp tymiankiem, lawendą i orzeszkami. Składaj pasek ciasta tak, aby powstał trójkąt z serem w środku (jak na obrazku). Powtórz z pozostałymi składnikami. Piecz ok. 10 minut lub dłużej, aż trójkąty będą rumiane.

Bon appétit!