Szarlotka z ptasim mleczkiem

Składniki

• Biszkopt:

• 4 jajka

• pół szkl. cukru

• 1 szkl. mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• szczypta soli

• Masa jabłkowa:

• 1 kg jabłek

• 1 galaretka pomarańczowa

• 2 łyżeczka cukru

• Masa śmietanowa:

• 1/2 litr śmietany 36%

• 1 galaretka pomarańczowa

• 2 łyżki cukru pudru

• Dodatkowo:

• polewa czekoladowa

Opis przygotowania

Białka ubić ze szczypta soli, dodać cukier i nadal ubijając dodawać po jednym żółtku. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Piec 30 minut. Wystudzić.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Oprószyć cukrem i smażyć 15 minut. Dodać do nich proszek galaretki i wymieszać, lekko ciepłe wyłożyć na biszkopt. Wystudzić.

Smetanę ubić z cukrem, dodać tężejące galaretki. Wyłożyć na masę jabłkową. Na wierzch polać polewą czekoladową i schłodzić.