Dieta indywidualna Pani Danuta

Dorsz z soczewicą

ŚNIADANIE ok. 329kcal

• Szklanka wody z cytryną, można dodać imbir

• Placki owsiane z jabłkiem

½ małego jabłka(18kcal)

1 jajko(78kcal)

3 łyżki płatków owsianych(110kcal)

2 łyżki otrąb żytnich(32kcal)

1 łyżeczka proszku do pieczenia(3kcal)

plaster twarogu chudego(34kcal)

1/3 szklanki chudego mleka bez laktozy(36kcal)

Jabłko obrać i zetrzeć na tarce. Dokładnie wymieszać z resztą składników (jeżeli masa jest za rzadka dodać otrąb, a za gęsta mleka). Patelnie beztłuszczową (teflonową lub ceramiczną) dobrze rozgrzać. Łyżką nakładać małe placuszki. Smażyć z obu stron na złotobrązowy kolor.

• Z pozostałej połówki jabłka(18kcal) zrobić mus do polania placków:

Pokroić jabłko w drobną kostkę, posypać cynamonem i wstawić na kilka minut do mikrofalówki aż jabłko zmięknie, rozdusić dokładnie widelcem na konsystencję musu.

• Herbata zielona (najlepiej około 20-30 minut po posiłku)

II ŚNIADANIE ok. 138kcal

• Serek wiejski lekki 150g (122kcal) z łyżką otrąb żytnich(16kcal)

OBIAD ok. 444kcal

• Dorsz z soczewicą

200g dorsza(156kcal)

łyżka oliwy z oliwek(82kcal)

cukinia mała (38kcal)

pomidor obrany ze skórki pokrojony w kostkę(26kcal)

½ szklanki soczewicy, wypłukanej i odsączonej(132kcal)(po ugotowaniu)

bulion warzywny z 1/2kostki bez soli i glutaminianu sodu(10kcal)

świeży tymianek, liść laurowy, przyprawy

szczypta pieprzu kajeńskiego(lub zwykły)

cząstki cytryny

Podgrzać w rondlu łyżkę oliwy z oliwek, wrzucić pokrojoną w paseczki cukinię i smażyć kilka minut do miękkości (można od czasu do czasu podlewać wodą lub bulionem). Dodać ugotowaną wcześniej soczewicę i pokrojonego w kostkę pomidora. Wlać do rondla
½ szklanki bulionu warzywnego, dodać tymianek oraz liść laurowy i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i dusić około 10 minut. Jeżeli soczewica nie wchłonie całego wywaru, odcedzić ją.

Ułożyć dorsza w naczyniu do opiekania, przyprawić, polać sokiem z cytryny
i lekko skropić oliwą z oliwek. Opiekać 6–7 minut, aż filet będzie się z łatwością dzielił na kawałki. Rozłożyć warstwę soczewicy na talerzu i umieścić na niej kawałki dorsza.

PODWIECZOREK ok. 126kcal

• Koktajl warzywny

5 pomidorków koktajlowych(15kcal)

1 długi ogórek(23kcal)

duża garść świeżej bazylii(5kcal)

3łyżki kefiru naturalnego(33kcal)

butelka soku surowego z buraka i jabłka np. Marwit (50kcal)

przyprawy

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy. Posypujemy listkami świeżej bazylii

KOLACJA ok. 254kcal

• Sałatka z burakami

3plastry wędliny z piersi indyka(68kcal)

Burak 105g(40kcal)

5kostek sera feta np. Arla Apetina light(16kcal)

Ok 3szt. orzechów włoskich(77kcal)

Kilka plasterków czerwonej cebuli(10kcal)

garść rukoli (5kcal)

mix sałat(20kcal)

sos: duża łyżka musztardy(18kcal), ocet balsamiczny, przyprawy

Burak gotujemy lub zostawiamy surowy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę Fetę kroimy również w mniejszą kostkę, cebulę kroimy na cieniutkie plasterki. Orzechy kroimy na drobne kawałki, prażymy na suchej rozgrzanej patelni.

Łączymy pokrojonego buraka, wędlinę, fetę, cebulę, orzechy, dodajemy garść rukoli, mix sałat, zalewamy sosem Sałatkę schładzamy w lodówce.