Rosół z kurczęcia z ryżem

Składniki:

• 30 g masła

• 1 łyżka oliwy

• 450 g piersi z kurczaka

• 1 1/2 l wywaru z drobiu

• 2 średnie marchewki

• 1 duża cebula

• 85 g ryżu długoziarnistego

• sól

Wykonanie:

1. W dużym rondlu roztopić masło, dodać oliwę, podsmażyć pierś pokrojoną w kostkę.

2. Do mięsa wlać wywar, dodać cebulę pokrojoną w cienkie piórka, marchewkę pokrojoną w plastry i ryż. Doprawić do smaku

3. Doprowadzić zupę do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować 25 minut.