Rolada z kremem śmietanowym

Rolada z kremem śmietanowym



Składniki

Składniki

ciasta:



Krem:

ponadto: dowolne owoce np.brzoskwinie lub ananasy i zielona galaretka do dekoracji



Ciasto:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Białka

ubić na sztywną pianę z szczyptą soli.
Żółtka, cukier i cukier waniliowy utrzeć  na
masę

. Potem dolać wody i dalej ubijać . Przesiać mąkę, kakao i tartą czekoladę . Dodać pianę z białek i wszystko wymieszać . Blachę wyłożyć pergaminem. Dokładnie rozprowadzić ciasto i włożyć do piekarnika na ok 10-13 minut.
Gotowe ciasto wyłożyć na wilgotną ściereczkę posypaną cukrem, zdjąć papier do pieczenia i zrolować ciasto. Odczekać kilka godzin aby ostygło.
Żelatynę  namoczyć w niewielkiej ilości wody  i odstawić.Po ok.5 minutach rozpuścić na niewielkim ogniu i oziębić.Śmietanę ubić na sztywno połączyć ze śmietana-fix i cukrem pudrem,dodać serek waniliowy i żelatynę,oraz
owoce pokrojone w kostkę dowolnej wielkości.Zostawiając kilka do dekoracji.
Rozwinąć zimne ciasto -posmarować
kremem śmietanowo-serowym i zwinąć.Obsmarować całą dokoła i z wierzchu i ozdobić wg uznania.
Żelatynę można zastąpić galaretkę w dowolnym
smaku

i zmienia się całkowicie smak ciasta.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:

więcej podobnych podstron