sałatka z kurczakiem a'la KFC

Składniki

* 1/2 kapusty pekińskiej
* 1 ogórek zielony
* 2 pomidory
* 1 papryka (kolor obojętny)
* 1/2 kg pieczarek
* 1/2 cebuli
* podwójna pierś z kurczaka
* 2 jajka
* 4 łyzki mąki ziemniaczanej
* sól, pieprz, papryka słodka, chilli
* olej

SOS CZOSNKOWY:
* kubek jogurtu naturalnego
* 2 łyżki majonezu
* 2 żabki czosnku
* kawałek sera typu feta
* gruby plaster  białego sera
* garść posiekanej natki pietruszki
* garść posiekanego koperku

Pieczarki obrac, pokroić w plasterki.
cebule pokroic w piórka, zeszklić na oleju, dodac pieczarki i dusić do wyparowania wody, lekko posolic i popieprzyć.

kapustę pekińską, pomidory, ogórka i paprykę pokroić jak Wam tylko fantazja podpowiada, wrzucić do misy.

Piersi z kurczaka pokroić w dość spore kawałki, posolić, popieprzyć, natrzec papryką i odrobiną chilli.
W miseczce rozbełtać jajka z maką ziemniaczaną na gładką jednolitą masę, doprawić sola , pieprzem oraz paprykami: słodką i chilli.
Kurczaka wrzucić do foliowego woreczka (najlepiej do zamrażania potraw, bo jest mocny i stabilny), wlać ciasto i potrząsnąć,aby kawałki kurczaka całe pokryły się ciastem.

Sporą ilość oleju rozgrzać, wrzucić zawartość woreczka i intensywnie zamieszać,żeby nie zrobił nam się omlet:)

Wyłożyć kurczaka na warzywa , polac sosem czosnkowym.

Wykonanie sosu czosnkowego:
wszystkie składniki zmiksować:)

P.S. Sałatka doskonale nadaje sie jako nadzienie do tortilli

P.S. Można zrezygnować z warzyw,a pieczarki wymieszać z kurczakiem oraz żółtym serem i nadziac nalesniki. Potem zapiec i polać sosem.