Masa makowa

Składniki

40 dag maku
15 dag masła
100 g cukru pudru
220 ml miodu
3 żółtka
3 łyżki bułki tartej
kilka kropli aromat u migdałowego
bakalie (rodzynki, migdały, skórka pomarańczowa)

Mak zalać wrzątkiem, zostawić na cała noc. Następnie dokładnie odsączyć na sicie. Zmielić 3 razy.
Na rozgrzanej patelni rozpuścić masło, dodać mak. Chwilę smażyć. Dodać miód oraz cukier. Smażyć do zgęstnienia.
Przestudzić. Wymieszać z żóltkami, bakaliami, aromatem migdałowym oraz bułką tartą.

Masę makowa najlepiej pasuje do kruchego ciasta posmarowanego najpierw cienką warstwą marmolady.