C iasto z karmelem, masą budyniową i prażonym słonecznikiem

Przepis

Składniki:

2 duże paczki krakersów
1 litr mleka
3/4 szklanki cukru
1/2 l śmietany 36 %
1 cukier waniliowy
1 szklanka słonecznika łuskanego
1 szklanka mąki pszennej
1 opakowanie budyniu śmietankowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajo
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (lub gotowej masy krówkowej)
2 łyżki cukru pudru


Mleko skondensowane gotować 3 godziny.
Na patelni lekko przyrumienić słonecznik. Następnie przygotować masę budyniową. Do 1 i 1/2 szklanki mleka dodać mąkę pszenną, jajko, budyń, mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym i cukrem kryształem. Do gotującego mleka cienkim strumieniem wlać roztrzepane jajko z mąką. Stale mieszając gotować budyń na małym ogniu do momentu aż zgęstnieje. Lekko przestudzić.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową, na spód wyłożyć pierwszą warstwę krakersów, następnie lekko przestudzony budyń, kolejną warstwę krakersów, masę korówkową i znowu krakersy.
Śmietanę i cukier puder ubić na sztywno (można dodać śmietan - fixy). Położyć na ostatnią warstwę krakersów, wyrównać i posypać ostudzonym słonecznikiem.
Schłodzić w lodówce min. 3 - 4 godziny, najlepiej całą noc.