Tort dla Mamy

Składniki

• Ciasto:

• * 4 szklanki mąki pszennej

• * 2 kopiaste łyżki kakao

• * 3 łyżeczki proszku do pieczenia

• * 1,5 szklanki cukru

• * paczka cukru waniliowego

• * 1 szklanka oleju

• * 2 szklanki soku z kompotu wiśniowego

• Krem:

• * 250 g margaryny wegańskiej

• * ok. 410 g chałwy waniliowej (250 g + 80g + 80 g)

• Dodatki:

• * wiśnie w kompotu bez pestek

• * kilka łyżek dżemu wiśniowego

• * wiśnie kandyzowane

• * posypka cukrowa czekoladowa

• * syrop z cytryny, wody i cukru

Sposób przygotowania

1. Ciasto: Łączymy ze sobą wszystkie suche składniki, potem dodajemy olej i sok. Mieszamy do czasu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Wlewamy surowe ciasto do formy ( najlepiej tortownicy) wysmarowanej olejem i wysypanej bułką tartą. Pieczemy przez mniej więcej 35-40 minut w temperaturze 170 st.C. (Ja piekłam w zwykłej prostokątnej foremce, ponieważ tortownica została wcześniej zajęta)

2. Margarynę wymieszałam z chałwą przy pomocy miksera. Uzyskałam gładką masę.

3. Ciasto przekroiłam na pół, a następnie przy pomocy nitki dwie części podzieliłam na dwa płaty. W rezultacie otrzymałam 4 równe części. Wymieszałam łyżkę soku z cytryny z 4 łyżkami wody i łyżeczką cukru. Takim roztworem skropiłam pierwszy płat i posmarowałam go równo dżemem wiśniowym. Przykryłam kolejnym płatem, który skropiłam syropem cytrynowym, posmarowałam chałwowym kremem i posypałam kilkoma wiśniami z kompotu. Z następną warstwą postąpiłam identycznie. Przykryłam ją ostatnim płatem ciasta, który skropiłam i cały tort w miarę równo pokryłam pozostałym kremem. Górę przyozdobiłam wiśniami kandyzowanymi, a boki obsypałam posypką czekoladową.