Szybkie korniszony

Składniki

Do każdego słoika TWIST litrowego dać:
1/2 cebulki (w 2-3 kawałkach)
1/2 małej marchewki pokrojonej w słupki
gałązkę kopru,1-2 ząbki czosnku,
5-6 ziaren ziela angielskiego

1-2 liście laurowe, ok. 1/2 łyzeczki ziaren białej gorczycy
1 płaska łyzka soli,
1 1/2 łyżki cukru kr.

Kazdy słoik napełnić ogórkami i zalać 5 łyżkami octu 10%, nastepnie uzupełnić wodą do wysokości gwintu. Zakręcić,wsrtząsnąc słoikiem i pasteryzować 5-7 minut od chwili zagaotowania. Słoiki odwracać do góry dnem aż do wystygnięcia.

Uwaga!
Pilnować dokładnie czasu pasteryzacji ponieważ ogórki będą pomarszczone i miękkie.
Osobiście, wyciągam słoiki z wody kiedy ogórki pod pokrywką są zielone. a u dołu słoika przyżółknięte. Wówczas są chrupiące i twarde.

A ...jeżeli ktos lubi ostrzejsze ogórki to zwiększyć o 1 łyzkę octu.