Ciasto: Mąkę przesiać i posiekać z masłem, 2 łyżkami cukru pudru oraz skórką cytrynową. Następnie dodać żółtka, szybko zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 30 minut. 1/3 ciasta odłożyć, a pozostałe rozwałkować i wyłożyć nim płaską formę z karbowanym brzegiem, średnicy 26 cm. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 st.C. Piec 15-20 minut na jasno złoty kolor. Rabarbar umyć, obrać, pokroić na kawałki, włożyć do rondla, rozgotować we własnym soku i odparować jego nadmiar. Dodać cukier i rozkrojoną wanilię. Gotować jeszcze 3-4 minuty, stale mieszając, a następnie ostudzić i wyjąć wanilię. Upieczony placek posypać bułką tartą i pokryć rabarbarem. Pozostałe ciasto rozwałkować, pokroić w szerokie pasy i zrobić z nich kratkę na rabarbarze. Białka z pozostałym cukrem pudrem ubić na sztywną pianę i rozłożyć na kratce. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 st.C. na 15 minut.
|
|
*
4-5 łodyg rabarbaru Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodać masło i posiekać. Palcami zagnieść ciasto, po czym ulepić z niego kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny. Dużą formę do tarty wyłożyć ciastem i podpiec w piekarniku 10 minut w temperaturze 200 st.C. Rabarbar umyć, osuszyć i obrać. Pokroić go na 2-centymetrowe kawałki. Wymieszać rabarbar z cukrem i ułożyć na podpieczonym cieście. Białka ubić, stopniowo dodawać cukier i wyłożyć na ciasto. Piec w temperaturze 180 st.C. aż beza będzie złota.
|
|
*
1 kg rabarbaru Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić je do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Umyty i obrany rabarbar pokroić na małe kawałki (4 cm). Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem tortownicę (średnica 28 cm). Na cieście ułożyć rabarbar i posypać cukrem. Przygotować kruszonkę: rozcierając w palcach masło, cukier mąkę i cukier waniliowy. Rabarbar posypać kruszonką. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 40 minut w temperaturze 200 st.C. Przed podaniem ciasto posypać cukrem pudrem.
|
|
*
50 dag rabarbaru Rabarbar umyć, obrać, pokroić na małe kawałki. Jajka wybić do miski, dodać cukier, roztopioną margarynę i ubić mikserem. Następnie wsypać obie mąki, proszek do pieczenia, wlać śmietanę, dodać cukier waniliowy i zmiksować. Rabarbar obtoczyć w mące i włożyć do ciasta. Formę wysmarować margaryną i posypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do formy. Piec 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st.C. Po wyjęciu z piekarnika ostudzić i posypać cukrem pudrem.
|
|
Ciasto: Mleko z margaryną zagotować. Ubić na sztywno jajka z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać ostudzone mleko. Całość zmiksować. Ciasto wyłożyć do formy (średnica 26 cm) pokrytej papierem. Piec w rozgrzanym piekarniku do temperatury 200 st.C. przez 10-15 minut. Zagotować mleko, margarynę, wiórki kokosowe i cukier. Rabarbar dusić przez 5 minut w małej ilości wody, a następnie dobrze odsączyć. Kokosową masą posmarować ciasto i rozłożyć równomiernie rabarbar. Piec 15 minut.
|
|
Ciasto: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z 3 łyżkami wody, powoli wsypując cukier. Do piany dodać żółtka, miąższ wanilii, mąkę ziemniaczaną, mąkę tortową, kawę, kakao i proszek do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do temperatury 175 st.C. Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej pergaminem i piec około 25-30 minut. Nie wyjmując z formy wystudzić. Białą polewę drobno pokruszyć i rozpuścić, na małym ogniu, w 250 ml śmietany. Krem schłodzić w lodówce około 5 godzin. Ananasy osączyć. 2 plastry odłożyć, resztę pokroić w grubą kostkę. Likierem kawowym skropić ciasto i ułożyć na nim naprzemiennie kawałki ananasów i plastry truskawek. Schłodzony krem ubić z 1 opakowaniem zagęstnika do śmietany. Krem wyłożyć na ciasto z owocami i gładko rozsmarować. Resztę śmietany ubić z cukrem i drugim opakowaniem zagęstnika do śmietany na sztywno. Zdjąć obręcz z ciasta. Śmietaną posmarować wierzch i boki ciasta, posypac wiórkami kokosowymi, przybrać ananasem i truskawkami. Na koniec ułożyć całe i przekrojone na pół kuleczki "Raffaello". Przed podaniem schłodzić w lodówce.
|
|
Ciasto: Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć z żółtkami. Obie mąki połączyć, przesiać, dodać kakao i wymieszać z masą jajeczną. Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto i piec 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st.C. Po ostudzeniu wyjąć ciasto z formy i przekroić poziomo na 3 części. Budyń sporządzić z 1 szklanki mleka. Masło utrzeć z dżemem truskawkowym i stopniowo dodawać budyń. Ciasto przełożyć masą budyniową i polać polewą czekoladową, przygotowaną według przepisu podanego na opakowaniu.
|
|
Ciasto: Masło utrzeć na pianę, stopniowo dodawać żółtka i dalej ucierać. Dodać mleko, sok z cytryny, wsypac mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Na końcu dodać pianę z białek. Dormę z kominkiem posmarować tłuszczem, posypać bułką tartą, wlać ciasto. Piec około 35 minut w temperaturze 200 st.C. Wychłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Czereśnie umyć i wydrolować. Ciasto udekorować bitą śmietaną i czereśniami. Posypać orzeszkami.
|
|
30dkg
orzechów włoskich (nie mielę ich, tylko rozbijam tłuczkiem do
mięsa) moczyć trzeba w ok. 3/4 szklanki wódki przez kilka
godzin. Następnie utrzeć kostkę masła z 25 dkg cukru pudru,
dodać 3 żółtka, orzechy i gotowe.
|
|
*
1kg mąki Do
mąki pokruszyć drożdże, margarynę oraz dodać resztę
składników. Dobrze wyrobić (w razie potrzeby dodać jeszcze
trochę mleka). Ciasto włożyć do lodówki na 1godzinę, potem
podzielić ciasto na kawałki i rozwałkować. Kroić na
kwadraty, nakładać marmoladę, zwinąć i formować rogale,
układać na blachę oprószoną mąką. Piec około 20 minut w
temp.180°C. |
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
więcej podobnych podstron