Placek powiedzmy po węgiersku!

Placki:
tarte ziemniaki;
jajko;
mąka pszenna;
starta cebula;
sól, pieprz, maggi.

Farsz:
50 dkg wołowiny;
1 papryka czerwona;
1 papryka żółta;
1 papryczka pepperoni;
25 dk pieczarek;
2 duże cebule;
koncentrat pomidorowy;
lyżka oleju

;
2 ząbki czosnku;
papryka słodka i ostra, sól, pieprz zwykły, pieprz ziołowy; chili, bazylia, oregano, kminek;
gęsta śmietana.

Podany przepis na farsz powinien starczyć na 4 duże placki.

Na rozgrzany olej wrzucić mięso ( można je prędzej obtoczyć w mące ). Smażyć

do momentu aż woda wyparuje i mięso zacznie się rumienić - wówczas podlać szklanką wrzątku i dusić ok. pół godziny. Gdy woda znowu wyparuje, dodać posiekaną cebulę a gdy ta się zeszkli - pokrojone w plasterki pieczarki i zmiażdżony czosnek. Chwilę smażyć.



Papryki oczyścić, pokroić w niewielką kostkę i dodać do reszty. Dusić aż do miękkości mięsa. Dodać łyżkę koncentratu i doprawić solidnie solą, pieprzem, papryką i bazylią. Dodać po szczypcie mielonego kminku, chili i oregano. Powinno być pikantnie.
Wg mnie farsz jest już gotowy natomiast mój Mąż dolewa do tego wody, zagęszcza mąką i robi coś na wzór gulaszu...



Na patelni

usmażyć solidnej wielkości placki.



Na połowie placka rozprowadzić farsz i złożyć go na pół. Podawać z gęstą śmietaną.



Przepis zrobiony wg moich upodobań. Są placki po węgiersku, cygańsku, bytomsku i wiele innych Nie wiem do jakiej kategorii dodać ten przepis

stąd też taka a nie inna nazwa.
Polecam bo taki placek jest naprawdę smaczny

.

SMACZNEGO!!!