Tort orzechowo kokosowy

Składniki

• Biszkopt orzechowy:

• 8 jaj

• 3/4 szkl cukru

• 1 cukier wanilinowy

• 2 szkl zmielonych orzechów włoskich lub laskowych

• 3 łyżki bułki tartej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• margaryna do wysmarowania tortownicy i bułka tarta do jej wysypania

• Biszkopt kokosowy:

• 4 białka

• 1/2 szkl cukru

• 1 cukier wanilinowy

• 1 i 1/2 szkl wiórków kokosowych

• 1 łyżka maki ziemniaczanej

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• margaryna i bułka tarta do tortownicy

• Masa:

• 3 cale jajka i 4 żółtka pozostałe z biszkoptu

• ok 3/4 szkl cukru

• 2 kostki dobrego masła

• 4 łyżki nutelli

• 2 - 3 łyżki spirytusu

• aromat rumowy lub wanilinowy

Sposób przygotowania

1. Biszkopt orzechowy :

2. Jajka dobrze ubic z cukrem i cukrem wanilinowym, dodac orzechy, bulke tarta, proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszac lyzka i wlozyc do natluszczonej i posypanej bulka tarta tortownicy. Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez okolo 20 - 30 min( ja sprawdzam patyczkiem, czy jest juz upieczone. Patyczek po wyjeciu z ciasta powinien byc suchy.)

3. Biszkopt kokosowy:

4. Bialka ubic, gdy sa juz dobrze ubite, powoli wsypywac cukier i nadal ubijac. Gdy nie bedzie czuc cukru dodac wiorki, make ziemniaczana i proszek do pieczenia ( mozna tez piec bez proszku, bo ten placek i tak zbytnio nie rosnie). Placek piecze sie dosc krotko, wiec trzeba uwazac. Wystarczy mu kilkanascie minut. Temp. jak wyzej.

5. Masa:

6. Jajka i zoltka wsadzic najlepiej do metalowej miski, dodac cukier i ustawic na garnku z gotujaca sie woda. Ubijac, az jajka zrobia sie puszyste i kremowe. Wystudzic tez ubijajac w zimnej wodzie. Do drugiej miski wrzucic 2 kostki masla i dobrze je rozwiercic. Powoli dodawac do nich mase jajeczna ciagle ubijajac i uwazac, zeby masa sie nie zwazyla. Na koncu dodac powoli spirytus i aromat. Do miseczki odbieram troche masy bialej do dekoracji, do reszty dodaje nutelle i miksuje chwilke.

7. Jesli ciasto jest dla doroslych robie do niego poncz z wody, cukru, spirytusu i aromatu, jaki dodawalam do masy. Placki po przecieciu nasaczam ponczem, klade mase i na to nastepny placek. Placka kokosowego nie przecinam, bo jest na to za cienki. :)

8. Dekorujemy wedlug swego uznania, ja wykorzystalam cukrowe rozyczki i serduszka i biala mase.

9. Smacznego !!!