Dieta
na zdrowe jelita - zrób test!
Krok 1. Jelito grube
Część
I - praktyczne porady.
Nieregularny, nerwowy, "szybki"
tryb życia rujnuje nasze narządy wewnętrzne. Zabiegani,
zestresowani, jemy byle co i byle jak. Prawdziwe zdrowie stało się
towarem deficytowym. Podstawą prawidłowego funkcjonowania organizmu
jest sprawnie działający układ trawienny. Najważniejszą w nim
rolę pełni końcowy odcinek czyli jelito grube.
Jelito
grube - kilka faktów.
1. Ośrodek wchłaniania
W
jelicie grubym wchłaniają się glukoza, witaminy, woda i
elektrolity oraz aminokwasy wytwarzane przez bakterie jelitowe.
2.
Ośrodek odporności
Flora jelitowa pełni rolę
regulatora systemu nerwowego i wspomaga system immunologiczny
(zwalcza bakterie gnilne i chorobotwórcze).
3. Ośrodek
ciepła
Jelito jest olbrzymim zbiornikiem naczyń
krwionośnych, a więc i krwi. Strumienie krwi i limfy roznoszą
takie "naładowane" elektrolity po całym organizmie. W ten
sposób energia dociera do każdej komórki ciała tym samym ogrzewa
całe ciało.
4. Ośrodek regulacji i wsparcia
Jelito
grube wpływa na pracę aż 14 organów, w tym serca, płuc, żołądka
i wątroby. Każdy organ jest stymulowany przez inny odcinek jelita.
Energia w postaci bioplazmy wspiera pracę organów związanych z
danym odcinkiem.
Jak rozpoznać czy coś jest nie
tak?
***************************************************************************************************
Przeprowadź
prosty test.
Wypij 3 łyżki stołowe świeżo
wyciśniętego soku z buraków ( nie z kartonu!). Jeśli po upływie
4 godzin sok z buraka farbuje mocz na czerwono, oznacza to, że Twoje
jelito nie stanowi wystarczająco szczelnej bariery oddzielającej
środowisko jelit od krwi. I tak jak przedostaje się barwnik z
buraka tak samo przedostają się do krwi toksyny zalegające w
jelitach. Toksyczne substancje przenikają razem z wodą do krwi.
Przedostają się przez 1-2 milimetrowe ścianki jelita grubego do
jamy brzusznej
zatruwając
sąsiednie organy: wątrobę, nerki, narządy płciowe itd
.
***************************************************************************************************
Dieta
na zdrowe jelita
Co
możesz zrobić? kilka wskazówek
1. Zaprzyjaźnij się z
błonnikiem również tym w tabletkach przyspieszy on pracę jelit i
oczyści je.
2. Pokochaj wodę to ona powoduje, że błonnik
pęcznieje i zaczyna działać skutecznie. Bez niej ani rusz.
3.
Wejdź w komitywę z probiotykami i niechaj one staną się
ulubionymi lokatorami a nie grzyby.
4. Zapomnij o białym cukrze
pod każdą postacią, bo tylko wtedy oczyszczanie będzie miało
sens.
5. Poznaj herbatki ziołowe np. z lukrecji, paprotki
pospolitej, szakłaku pospolitego pobudzają one pracę jelit i
zapobiegają zaparciom.
6. Umieść na liście zakupów
produkty, które usprawnią pracę jelit, zapobiegną zaparciom:
jabłka, wiśnie, śliwki, brzoskwinie, figi, granaty, papaja,
truskawki, cytrusy, szpinak, rabarbar, jeżyny, rodzynki, brokuły,
brukselka, kalafior, kapusta, kiełki, słodka papryka, otręby
pszenne, siemię lniane, oleje roślinne.
7. Uzbrój się w
cierpliwość nie spodziewaj się cudów po kilku dniach. Organizm
był zanieczyszczany latami, więc proces oczyszczanie może trwać
kilka miesięcy.
Jak najlepiej zadbać o zdrowie
jelit?
A.Pij dużo wody.
Woda jest fundamentem
zdrowia. Jest potrzebna nie tylko do prawidłowego funkcjonowania
całego organizmu, lecz także do trawienia i odpowiedniej pracy
Twoich jelit. Gdy pijesz za mało wody, organizm odwadnia się i
uruchamiane są ostatnie rezerwy. Mianowicie organizm pobiera wodę z
kału, aby uzupełnić zapotrzebowanie. Powoduje to, że kał staje
się suchy i z trudnością przedostaje się przez jelita.
Jeśli
chcesz lepiej dbać o siebie, pij dużo wody źródlanej
niegazowanej. Aby wyliczyć dzienne zapotrzebowanie na wodę, podziel
swoją wagę ciała przez 11 i otrzymasz ilość wody dziennie
mierzonej w szklankach.
B.Jedz dużo warzyw i
owoców.
Wprowadź do diety więcej warzyw i owoców.
Zamiast słodyczy czy przekąsek zjedz jabłko lub marchewkę. Możesz
także sięgnąć po suszone śliwki, które doskonale pobudzą Twoje
jelita do pracy. Ta niewielka zmiana w diecie poprawi funkcjonowanie
Twoich jelit. Owoce i warzywa zawierają naturalny błonnik, który
wspomaga delikatne oczyszczanie jelit i poprawia ich ruchliwość.
Błonnik działa jak szczotka, która wymiata złogi jelitowe. Warto
dodatkowo spożywać błonnik, aby jeszcze lepiej wspomagać
swoje
jelita.
C.Zwiększ
ilość probiotyków w diecie.
Stres, antybiotyki, dużo
słodyczy lub alkoholu to czynniki, które naruszają prawidłową
mikroflorę Twoich jelit. Gdy delikatna równowaga zostanie
zachwiana, do boju wkraczają niebezpieczne bakterie i grzyby.
Rozkładające się i niestrawione części pokarmu oraz
chorobotwórcze bakterie zwiększają ilość toksyn w jelitach. To
może prowadzić do zatrucia organizmu, osłabienia i bólów
głowy.
Aby utrzymać odpowiednią florę bakteryjną
stosuj probiotyki, czyli produkty zawierające odpowiednio dobrane
kultury bakterii, aby chronić i wspomagać Twoje jelita.
D.Jedz
wolniej.
Przyczyną
większości kłopotów z jelitami jest szybkie jedzenie. Pamiętaj,
że najważniejsza część trawienia odbywa się w ustach. Od tego
jak dobrze pogryziesz pokarm, zależy jakość jego późniejszego
trawienia. Twój żołądek i jelita nie radzą sobie z dużymi,
niepogryzionymi i nieprzeżutymi kawałkami pokarmu.
Niestrawione
resztki gniją w jelitach, uwalniając toksyny i odżywiając
szkodliwe bakterie. Jeśli chcesz naprawdę dobrze zadbać o swoje
jelita, zwolnij podczas jedzenia. Gryź dokładnie każdy kawałek
kilka, kilkanaście razy, zanim go połkniesz. Dzięki temu będziesz
mogła rozkoszować się smakiem ulubionych potraw, najesz się
mniejszą ilością i zadbasz o doskonałe trawienie.
E.Wyginaj
śmiało ciało.
Ruch jest absolutną podstawą zdrowia.
Bieganie, ćwiczenia mięśni brzucha, skoki na skakance to doskonały
sposób na pobudzenie pracy jelit. Już kilka minut ćwiczeń pozwoli
na lepsze samopoczucie i odpowiednią stymulację układu
pokarmowego. Możesz także masować swój brzuch i poprzez wibrację
uaktywniać jelita do lepszej pracy. Wybierz taką formę aktywności,
którą lubisz, aby uruchomić jelita przez ćwiczenia fizyczne.
Te
sposoby to absolutna konieczność, gdy chcesz zadbać o siebie.
Bogata w błonnik dieta, wolniejsze jedzenie i picie wody są
podstawą zdrowia Twoich jelit. Zrób wszystko, co możesz, aby je
wprowadzić na stałe do swojej diety i stylu życia.
Produkty
dozwolone w diecie w zespole jelita nadwrażliwego:
Słaba
kawa z zabielaczem, słaba herbata, kawa zbożowa, mleko i śmietanka
tylko przy braku nietolerancji mleka, rozcieńczone soki owocowe i
warzywne,
Twaróg
i sery topione niskotłuszczowe (tylko przy braku nietolerancji na
laktozę),
Masło,
miękkie margaryny,
Jajka
gotowane na miękko,
Mięso
cielęce, wołowe, indyk, kurczaki, królik, chude ryby
gotowane,
Parówki
delikatesowe, szynka, polędwica,
Buliony,
przecierane warzywa, chudy rosół,
Biały
chleb pszenny, bułki, drobne makarony, kaszka pszenna, ryż
łuszczony, biszkopty,
Marchew,
sałata, ziemniaki, rzodkiewki, pomidory bez skórki, ogórki,
Mus
z jabłek, owoce pestkowe przecierane, banany, owoce cytrusowe,
arbuzy,
Galaretki
owocowe, kisiele, budynie, lody (przy braku nietolerancji na
laktozę),
Sól,
cukier, kminek, pietruszka, kwasek cytrynowy, sok z cytryny
Mleko
0,5 lub 1,5%, kefir, jogurty, maślanka, kawa zbożowa, słaba
herbata, napary ziołowe, napoje fermentowane z mleka, woda
mineralna, łącznie około 2 l dziennie,
Twaróg
i biały ser chudy lub półtłusty,
Oleje
roślinne (słonecznikowy, sojowy, oliwa z oliwek), margaryny
miękkie, masło w ograniczonych ilościach,
Białka
jaj, żółtka do 3 sztuk tygodniowo,
Chuda
cielęcina, wołowina, indyk, kurczaki, króliki,
Chudy
dorsz, karmazyn, sandacz, szczupak, lin, leszcz, karaś, pstrąg,
okoń, karp,
Chuda
szynka, polędwica, parówki delikatesowe,
Zupy
na wywarach z włoszczyzny, warzywne, krupniki, mleczno-owocowe,
zagęszczone zawiesiną z mąki i mleka,
Pieczywo
ciemne, o dużej zawartości błonnika, razowe, żytnie, Graham, z
dodatkiem otrąb i ziaren, pieczywo chrupkie, pumpernikiel, otręby
pszenne, muesli, mąka: żytnia, pszenna niskiego przemiału, kasza
gryczana, jęczmienna, jaglana, pęczak, płatki owsiane, kiełki
pszenne,
Wszystkie
warzywa, a zwłaszcza bogate w błonnik (kapustne, buraki, brukiew,
kalarepa, itd.), ziemniaki gotowane, pieczone, puree,
Wszystkie
owoce. Łączne spożycie owoców i warzyw 0,25-0,5 kg
dziennie,
Kompoty,
galaretki, budynie, powidła, miód, dżemy i marmolady, cukierki
twarde (landrynki),
Przyprawy:
liście laurowe, ziele angielskie, koperek, wanilia, sok z cytryny,
pozostałe przyprawy w ograniczonych ilościach.
Produkty
niedozwolone w diecie w zespole jelita nadwrażliwego:
Mleko,
kefiry, jogurty (przy nietolerancji na laktozę), mocna kawa i
herbata, napoje alkoholowe,
Tłuste
sery żółte i topione,
Smalec,
słonina, łój wołowy, topione masło,
Nadmierne
spożycie żółtek,
Tłusta
wieprzowina, baranina, podroby, dziczyzna, tłusty drób (kaczki,
gęsi),
Pasztety
i tłuste wędliny,
Zupy
zabielane śmietaną i o dużej zawartości warzyw (np. kapusty,
buraków) oraz kasz,
Pieczywo
ciemne razowe, chleb z dodatkiem błonnika i ziaren (np. słonecznika,
sezamu), tłuste pieczywo cukiernicze,
Warzywa
o dużej zawartości błonnika (kapustne, buraki, brukselka,
kalafior, groszek, strączkowe suche, świeża fasolka,
kalarepa),
Owoce
pestkowe nieprzecierane (truskawki, maliny, porzeczki), morele,
śliwki, gruszki, ananasy,
Czekolada,
bita śmietana, ciastka i cukierki z dodatkiem czekolady, orzechy,
konfitury z owoców pestkowych,
Przyprawy
korzenne, musztarda, chrzan, curry, chilli, ostra papryka,
pieprz.
Napoje
alkoholowe, kakao, czekolada, mocna kawa i herbata,
Sery
i twarogi tłuste i pełnotłuste,
Smalec,
słonina, łój wołowy, topione masło,
Duże
ilości żółtek,
Tłusta
wieprzowina, baranina, podroby, dziczyzna,
Tłuste
ryby,
Tłuste
wędliny, pasztety,
Zupy
na tłustych wywarach z kości, mięsa i drobiu oraz ryb, zaprawione
śmietaną,
Chleb
pszenny z wysokiego przemiału, mąki z wysokiego przemiału, mąka
ziemniaczana, kasza manna, kasza kukurydziana, ryż biały,
Frytki,
placki ziemniaczane,
Banany
(wrażliwość indywidualna za zwiększenie zaparć),
Czekolada
i cukierki czekoladowe, pralinki, ciastka w czekoladzie, konfitury
wysokosłodzone, torty, kremy cukiernicze, bita śmietana, lody.
W
okresie zaparcia zaleca się wypijanie co najmniej 1,5 l płynów
niegazowanych oraz dietę bogatoresztkową, zawierającą co najmniej
30-50 g włókien roślinnych. Taka dieta zwiększy masę stolca,
przyspiesza pasaż treści pokarmowej przez przewód pokarmowy i
poprawia jego konsystencję, a tym samym ułatwia i przyspiesza
wydalanie stolca. Zaleca się zwiększenie spożycia surowych owoców
(zwłaszcza pestkowych) i warzyw o wysokiej zawartości błonnika,
zwiększenie spożycia kasz gruboziarnistych,
owsianki,
pieczywa razowego, muesli, dodatek 3 łyżek stołowych otrąb
pszennych do codziennej diety. Powinny być namoczone w mleku,
jogurcie, kefirze lub soku.