Ciasto kokosowo-orzechowe z pyszną masą

Składniki

Placek kokosowy:

• 25 dkg kokosu

• 7 białek

• 1/2 szkl.cukru

Masa karmelowo-orzechowa:

• 35 dkg orzechów włoskich posiekanych dość drobno

• 4 łyżki miodu

• pół kostki i trochę masła

• 4 łyżki cukru

Masa budyniowa:

• 7 żółtek, które nam zostały

• 1/2 l mleka

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 1 łyżka mąki pszennej

• niepełna szklanka cukru

• cukier waniliowy  

• 1 kostka Kasi

• 1/2 kostki masła, które nam zostało

• Placek kokosowy:
  Białka ubić, dodać cukier, chwilę ubijać. Dodać kokos, wymieszać, wyłożyć na wysmarowaną formę, taką standardową. Ja wykładam formę jeszcze papierem, bo łatwiej jest wyjąć z niej placek.
  
  Masa orzechowa:
  Masło roztopić, dodać resztę składników, gotować

• ok.5 min. ciągle mieszając. Ciepłą masę wyłożyć wyłożyć na masę kokosową . Nie obawiaj się że masa jest gorąca-jeżeli ją ostudzisz to stwardnieje i już jej nie rozsmarujesz. Piec ok 30 min. w temp.180°.
  
  Masa budyniowa:
  Odlać 1/2 szklanki mleka, dodać żółtka i obie mąki, wymieszać dokładnie. Resztę mleka ugotować z cukrami, dodać mieszankę żółtkową. Ugotować na gładki budyń. Margarynę i masło utrzeć, dodając ostudzony budyń.
  Masę wyłożyć na placek kokosowo-orzechowy.Posypać startą czekoladą.
  Ja jeszcze piekę na spód biszkopt kakaowy, który smaruję kremem czekoladowym i na to daję dopiero ciasto

• kokosowo-orzechowe i masę, ale oryginalny przepis

• jest bez biszkoptu.
  
  Cały fenomen tego ciasta tkwi w przepysznej, puszystej masie budyniowej, która wprost rozpływa się w ustach.