Sałatka na zimę do słoików z ogórkami i papryką

Składniki

ok. 3 kg ogórków

ok. 2 kg papryki czerwonej

6 cebul

6 marchewek

2 łyżki soli

zalewa:

1,5 szkl. octu 10%

1 szkl. wody

0,5 szkl. oleju

1,5 szkl. cukru

do słoika:

1 listek laurowy

5 ziarenek pieprzu

2 ziarenka ziela angielskiego

Wszystkie składniki kroimy, ja je kroiłam w robocie

kuchennym. Wymieszać, posolić (2 łyżki soli) odstawić na

godzinkę.


do słoika:

ziarenka pierzu, ziela angielskiego i listek laurowy wrzucamy do słoika, nakładamy sałatkę zalewamy zalewą i gotujemy przez 15min na małym ogniu.

z tej poracji wyszło mi 17 słoikow różnej wielkości :)