Rolada z ptasim mleczkiem

Składniki

Ciasto: 

5 żółtek

7 białek

3/4 szklanki cukru

pudru

5 kopiatych łyżek mąki

1 łyżka octu 6%

2 łyżeczki cukru waniliowego

Masa:

2 śnieżki

2 galaretki agrestowe lub inny smak

400 ml wody

Ciasto:

Żółtka z cukrem pudrem i waniliowym utrzeć na pulchną masę, w trakcie ucierania dodać ocet.

Z białek ubić sztywną pianę.

Przełożyć do masy jajecznej, wraz z przesianą mąką i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.

Masa:

Śniezki przygotować według receptury na opakowaniu

.

2 galaretki rozpuścić w 400 ml wody, ostudzić.

W takcie ubijania śnieżek, dodawać małymi porcjami tężejącą galaretkę, cały czas ubijając.

Wykonanie:

Dużą blachę z niskim brzegiem z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem natłuszczonym dobrze masłem.

Wyłożyć ciasto delikatnie rozprowadzając po całej blaszce.

Piec 15-20 min.

Masę

wyłożyc na ciasto zwinąć, można dać do środka wisienki.

Część masy zostawić na dekoracje rolady.